مرض الزهايمر: كيف يحمي النبيذ الأحمر الخلايا العصبية
درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ.يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.
المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.قد يحافظ النبيذ على خلايا الدماغ - بكميات معتدلة ، يُقال أن عصير العنب الكحولي يحمي من الخرف أو مرض باركنسون. تشير الدراسات القائمة على الملاحظة الكبيرة على الأقل إلى هذا. الآن ، ولأول مرة ، تظهر التجارب كيف يمكن أن يعمل هذا بالفعل. عمل البكتيريا المعوية حاسم هنا.
يبدو الأمر متناقضًا: الكحول هو سم خلوي قوي. ولكن في الوقت نفسه ، فإن الاستهلاك الخفيف إلى المعتدل ، وخاصة النبيذ الأحمر ، يُشهد مرارًا وتكرارًا على أن له تأثير وقائي على الأعصاب والأوعية الدموية.
ومع ذلك ، فإن التركيز ينصب على الاعتدال: يجب ألا يستهلك الرجال أكثر من 250 مليلترًا من النبيذ يوميًا ، ويجب أن تستهلك النساء نصف الكمية فقط. يبقى بلا منازع أن الاستهلاك المرتفع يضر بأداء الدماغ على المدى الطويل ويزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب والدورة الدموية المختلفة.
تحول في الأمعاء
وجد الباحثون بقيادة أديلايدا إستيبان-فرنانديز من معهد البحوث في مجال العلوم في مدريد تفسيرًا محتملاً لهذا التناقض. لقد قاموا بفحص المنتجات الأيضية التي يتم فيها تكسير عصير العنب في الأمعاء البشرية وما يسمى بالمستقلبات.
النبيذ الأحمر منتج معقد غني بمواد كيميائية نباتية مختلفة - بما في ذلك ما يسمى بوليفينول. يتم معالجتها إلى مواد مختلفة بواسطة الميكروبات في الأمعاء البشرية. تمكن الباحثون من تحديد أيهما يعتمد على عينات البراز والبول.
من الأمعاء إلى الدم
وجد العلماء ترسانة كاملة من المستقلبات المختلفة ، بما في ذلك حمض فينيل أسيتيك. لا تبقى منتجات التمثيل الغذائي في الأمعاء ، ولكنها تهاجر أيضًا إلى مجرى الدم. يعتقد الباحثون أنه يمكن أن يكون لديهم تأثيرات حماية الأعصاب وتعزيز الذاكرة من استهلاك النبيذ المعتدل.
الروائح الموجودة في النبيذ ، بما في ذلك اللينالول و 1،8 سينول ، تدخل الدم أيضًا من الأمعاء. من المعروف أن لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات.
إجهاد مميت للخلايا العصبية
في مزارع الخلايا ، اختبر العلماء تأثير نواتج الأيض والنكهات المختلفة على الأرومات العصبية البشرية - وهي خلايا سليفة يمكن أن تتطور منها أنواع مختلفة من الخلايا العصبية. للقيام بذلك ، أضاف الباحثون SIN-1 إلى مزارع الخلايا. يستخدم هذا البروتين في التجارب العلمية لإتلاف وقتل الخلايا العصبية.
تمنع مستقلبات النبيذ موت الخلايا
في مزارع الخلايا التي أضاف إليها الباحثون مستقلبات أو روائح النبيذ ، نجا عدد أكبر بكثير من الأرومات العصبية من تلك التي لم يتم معالجتها مسبقًا بشكل مناسب. أظهرت التحليلات الأكثر تفصيلاً أن منتجات تحلل النبيذ تدخلت في سلسلة الإشارات التي حركت الخلايا.
ال 3,4-حمض ثنائي هيدروكسي فينيل أسيتيك (3،4-DHPA). أظهرت الدراسات السابقة أن هذا قادر على جعل بعض البروتينات غير ضارة ، والتي تشارك في تطور مرض باركنسون ، من بين أمور أخرى.
فعال فقط بفضل البكتيريا المعوية
لذلك ليس الكحول الموجود في النبيذ هو الذي يمكن أن يحمي الخلايا العصبية ، وليس المواد النباتية الثانوية الموجودة فيه ، بل إن منتجات الجهاز الهضمي التي تنشأ عندما تقوم البكتيريا المعوية بعملية التمثيل الغذائي لها تبدو فعالة. يجب أن يمر النبيذ أولاً عبر المعدة والأمعاء حتى يعمل.
يشير قائد الدراسة Esteban-Fernández بوضوح إلى أن المكونات الناتجة تختلف من شخص لآخر - اعتمادًا على الفلورا المعوية. يقول الباحث: "الاختلافات في ميكروبيوم أمعائنا تولد نواتج أيضية مختلفة". هذا يؤكد الفرضية القائلة بأن مختلف الناس يستفيدون من الطعام بطرق مختلفة. يتضمن النبيذ.
كذا: العلاجات المنزلية العشبية الطبية أعراض مكان عمل صحي
