هشاشة العظام: الوجبات السريعة تضر المفاصل

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر.نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

الدهون المشبعة والكثير من الكربوهيدرات منخفضة الألياف - إذا أفرطت في تناولها ، فعادة ما تصاب بالدهون. إنه اكتشاف جديد مفاجئ أن مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تلف المفاصل بشكل مباشر.

يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من هشاشة العظام أكثر من الأشخاص النحيفين. تضع الوزن الزائد ضغطًا على مادة الغضروف ، والتي تتآكل بشكل أسرع تحت ضغط الوزن - هكذا تم شرح العلاقة بين السمنة والتهاب المفاصل حتى الآن.

اكتشف الباحثون الذين يعملون مع Yin Xiao من جامعة جنوب كوينزلاند الآن أن النظام الغذائي غير الصحي نفسه يمكن أن يساهم بشكل كبير في فقدان الغضروف.

طعام غير صحي ، تغيرات مرضية

وضع العلماء فئران التجارب على نظام غذائي سريع يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر والدقيق الأبيض ونسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة 20 في المئة.

مقارنة بالقوارض ، التي تم تغذيتها بشكل صحي أكثر ، تمكن الباحثون من تحديد التغيرات المرضية في مادة الغضروف في فئران الوجبات السريعة بعد 16 أسبوعًا فقط. عانى بالفعل العظم الموجود تحت طبقة الغضروف المبطنة. يوضح قائد الدراسة شياو: "يتم تخزين الأحماض الدهنية المشبعة في مادة الغضروف وتغيير عملية التمثيل الغذائي لها".

بالإضافة إلى ذلك ، كما هو متوقع ، وجد الباحثون العلامات الأولى لمتلازمة التمثيل الغذائي في الحيوانات. بالإضافة إلى السمنة ، يشمل ذلك أيضًا ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون في الدم.

احتضار بناة الغضاريف

في التجارب التي أجريت على الخلايا الغضروفية في محلول مغذي ، وجد العلماء أن الأحماض الدهنية المشبعة تدمر الخلايا الغضروفية - الخلايا التي تبني مادة الغضروف. ناقضات العظم ، المسؤولة عن بناء العظام ، عانت أيضًا من الدهون المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك عمليات التهابية تصاحب عادة متلازمة التمثيل الغذائي. من بين أمور أخرى ، أصبح ما يسمى بالخلايا الالتهابية أكثر نشاطًا في الجسم ، مما قد يؤدي أيضًا إلى تسريع تفكك مادة الغضروف.

تبرئة لحمض اللوريك

ومع ذلك ، كان هناك استثناء واحد بين الأحماض الدهنية المشبعة: على عكس حمض الميريستيك وحمض البالمتيك وحمض دهني ، فإن حمض اللوريك المشبع أيضًا لم يكن له تأثير سلبي على المفاصل. فهو غني بزيت جوز الهند ، على سبيل المثال - والذي يحتوي أيضًا على الأحماض الدهنية التي تضر بالمفاصل.

خمسة ملايين مريض هشاشة العظام

يعاني حوالي خمسة ملايين رجل وامرأة في ألمانيا من الآثار الجانبية المؤلمة لهشاشة العظام. مادة الغضروف في المفاصل تبلى بشكل متزايد. تتأثر بشكل خاص مفاصل الأطراف السفلية والعمود الفقري.

يعتبر تآكل المفاصل عملية طبيعية للشيخوخة ، ولكن يمكن أن يحدث هشاشة العظام أيضًا في سن مبكرة - على سبيل المثال ، بسبب الإجهاد المفرط نتيجة زيادة الوزن ، في العمل أو أثناء ممارسة الرياضة ، ولكن أيضًا بسبب اختلال المفاصل. كما هو موضح الآن ، يبدو أن اتباع نظام غذائي غير صحي هو عامل خطر إضافي.

كذا:  الطفيليات العناية بالبشرة gpp