داء السكري: وفر الكربوهيدرات في المساء

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

يعمل البشر بالتزامن مع ساعتهم الداخلية - وهذا ينطبق أيضًا على استقلاب السكر. الوجبات الغنية بالكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل خاص إذا تم تناولها في المساء. على الأقل يجب على مرضى السكري - أو سلائفه - أن يأخذوا ذلك في الحسبان.

قام باحثون بقيادة كاثرينا كيسلر من المعهد الألماني للتغذية البشرية بوتسدام-ريبروك بالتحقيق في سبب تأثير الكربوهيدرات السلبي على توازن السكر في المساء. كان الرجال الـ 29 الذين شاركوا في الدراسة يتمتعون بوزن طبيعي مقارنة بالسمنة. 11 منهم لا يعانون من مرض السكري حتى الآن ، ولكنهم يعانون بالفعل من ضعف التمثيل الغذائي للسكر ، وهو مقدمة لمرض السكري. قيم السكر في الدم التي يتم قياسها على معدة فارغة مرتفعة جدًا بالفعل أو أن قيم السكر المرتفعة في الدم لا تنخفض بسرعة كافية.

الكربوهيدرات أفضل في الصباح

اتبع المشاركون في الدراسة نظامين غذائيين مختلفين بالتناوب لمدة أربعة أسابيع لكل منهما. قدم كلا النظامين نفس الكمية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والبروتين طوال اليوم. ومع ذلك ، كجزء من خطة النظام الغذائي أ ، تناول المشاركون تركيزًا عاليًا من الكربوهيدرات حتى الساعة 1:30 ظهرًا - لكنهم كانوا أكثر انحيازًا للدهون من الساعة 4:30 مساءً حتى الساعة 10 مساءً. مع خطة النظام الغذائي (ب) كان الأمر عكس ذلك تمامًا.

النظام الغذائي ب ، مع الوجبات الغنية بالكربوهيدرات في فترة ما بعد الظهر والمساء ، يثبت أنه أقل تفضيلًا بشكل ملحوظ للرجال الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للسكر. في المتوسط ​​، كانت مستويات السكر في الدم بعد الوجبات أقل بنسبة 7.9 في المائة مما كانت عليه في النظام الغذائي ب. "ومن المثير للاهتمام ، أننا لم نتمكن من ملاحظة هذا التأثير في الرجال الأصحاء" ، كما أفاد مدير الدراسة كيسلر. ومع ذلك ، فإن تحمل الجلوكوز ، أي استعداد خلايا الجسم لامتصاص السكر من الدم ، انخفض في جميع المشاركين على مدار اليوم.

تتبع هرمونات الأمعاء الساعة الداخلية

تم تقديم تفسير محتمل للظاهرة من خلال قيم اثنين من الهرمونات المعوية: الببتيد الشبيه بالجلوكاجون -1 (GLP-1) والببتيد YY (PYY). أنها تؤثر على توازن السكر والشهية من خلال آليات مختلفة. يعتمد إطلاقها أيضًا على الساعة الداخلية: بدءًا من الظهر فصاعدًا ، ينخفض ​​مستواها بشكل كبير. ومع ذلك ، في الرجال الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للسكر ، كان الانخفاض أكثر وضوحًا من الأشخاص الذين خضعوا للاختبار مع توازن السكر في الدم بشكل صحي. قد يفسر ذلك سبب ضرر تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات في المساء لهم.

لذلك يوصي الباحثون الرجال الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للسكر بتجنب الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات في فترة ما بعد الظهر والمساء. وهذا يشمل الرجال المصابين بمقدمات السكري وكذلك مرضى السكر.

صالح أيضا للنساء؟

يفترض العلماء أن مثل هذه التوصيات الغذائية ستفيد أيضًا النساء المصابات باضطرابات التمثيل الغذائي للسكر. ومع ذلك ، يصعب إثبات ذلك ، لأن تحمل الجلوكوز لدى النساء لا يتأثر بالإيقاع اليومي فحسب ، بل يتأثر أيضًا بالدورة. لهذا السبب ، لم يُدرج الباحثون أيًا من الإناث في الدراسة.

مقدمة لمرض السكري

في حالة مقدمات السكري ، تكون قيم السكر في الدم المقاسة على معدة فارغة من 100 إلى 125 مجم / ديسيلتر ، وهي أعلى من القيمة الطبيعية - ولكن ليس بعد على مستوى السكري. في الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ، لا تنخفض مستويات السكر في الدم بالسرعة المطلوبة - ما يسمى باختبار تحمل الجلوكوز يسلط الضوء على ذلك.

يمكن لتغييرات نمط الحياة في كثير من الأحيان أن تمنع المصابين من الانزلاق إلى مرض السكري - على سبيل المثال ، عن طريق فقدان الوزن وممارسة المزيد من الرياضة وتناول المزيد من الطعام الصحي. خلاف ذلك ، سيصاب معظمهم بمرض السكري من النوع 2 في غضون خمس إلى عشر سنوات.

كذا:  مراهقة gpp العناية بالأسنان 

مقالات مثيرة للاهتمام

add