الحماية من مرض السكري: أحيانًا لا تتناول اللحوم

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

ليس عليك أن تصبح نباتيًا بدوام كامل على الفور: حتى أولئك الذين يقضون أحيانًا بضعة أيام خالية من اللحوم يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بمرض السكري.

عندما تفكر في مرض السكري ، تفكر أولاً في السكر. بعد كل شيء ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم هو الذي يسبب مشاكل للمريض. من الصحيح أيضًا أنك بصفتك مصابًا بمرض السكر ، فإنك تقود سيارتك بشكل أفضل إذا حاولت تجنب السكريات التي يمكن استخدامها بسرعة - فهي تنتقل بسرعة إلى الدم وتؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن قلة قليلة من الناس يعتقدون أن الاستهلاك العالي للبروتين يمكن أن يكون له أيضًا تأثير غير مواتٍ على استقلاب السكر في الدم.

بروتين أقل ، انخفاض نسبة السكر في الدم

في الواقع ، وجد باحثون من المعهد الألماني لأبحاث التغذية بوتسدام-ريبروك منذ بعض الوقت أن الفئران التي تم إعطاؤها طعامًا منخفض البروتين قد حسنت ، من بين أمور أخرى ، مستويات السكر في الدم واستهلكت طاقة أكثر من الحيوانات التي أعطيت طعامًا قياسيًا.

تظهر التجارب الجديدة على القوارض الآن أن أحد الأحماض الأمينية على وجه الخصوص له تأثير غير مواتٍ على استقلاب السكر عند استهلاكه بكميات كبيرة: الميثيونين ، الموجود أساسًا في اللحوم. من بين أمور أخرى ، تشارك المادة في تكوين الناقلات العصبية والهرمونات وبالتالي في العديد من وظائف الجسم المهمة.

حمض أميني واحد يصنع الفارق

نتيجة الدراسة: إذا تم إعطاء الفئران نظامًا غذائيًا منخفضًا في المثيونين ، فقد تحسن التمثيل الغذائي للسكر. على وجه الخصوص ، أصبحت خلايا الجسم أكثر حساسية لهرمون الأنسولين.

تمكن الباحثون أيضًا من الكشف عن الآلية الأساسية: إذا تم استهلاك كمية أقل من الميثيونين ، فإن الكبد يطلق كميات أكبر من عامل النمو FGF21. وهذا بدوره ، كما أظهرت الدراسات السابقة ، له تأثير إيجابي على استقلاب السكر ، ويقلل من نسبة الدهون في الدم ويساعد على تنظيم وزن الجسم.

تناول نسبة عالية من البروتين مع عدم وجود آثار جانبية

"ومن المثير للاهتمام ، أننا لاحظنا الآثار الإيجابية للنظام الغذائي منخفض الميثيونين دون تقليل محتوى البروتين وبغض النظر عن تناول الطعام ودهون الجسم ،" يوضح د. توماس لايجر ، رئيس المشروع.

هذه أخبار جيدة لمرضى السكر والذين يعانون من زيادة الوزن. لأن الأطعمة الغنية بالبروتين تجعلك ممتلئًا لفترة أطول وهي مهمة لبناء العضلات والحفاظ عليها. يساعدك كلا العاملين على إنقاص الوزن أو على الأقل مواجهة زيادة الوزن التي من شأنها أن تزيد من سوء التمثيل الغذائي للسكر. لذلك من الممكن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ومنخفض في التمثيل الغذائي للسكر.

التأثير الأول بعد أربعة أيام بدون لحم

بعد اتباع نظام غذائي فقير بالميثيونين لمدة أربعة أيام ، ارتفع مستوى FGF21 في الفئران في التجربة. "قد يكون كافياً بالنسبة للمتضررين أن يأخذوا أسبوعًا نباتيًا بين الحين والآخر وبالتالي يرفعون مستويات FGF21 لديهم. هذا يمكن أن يبسط إلى حد كبير قبول تغيير في النظام الغذائي "، كما يقول لايجر

ومع ذلك ، لا يزال يتعين توضيح ما إذا كان يمكن نقل نتائج النموذج الحيواني إلى البشر. يقول لايجر: "ستكون هذه خطوة مهمة في علاج مرض السكري".

كذا:  مراهقة نصيحة كتاب المخدرات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add