القهوة صحية!

أكملت لاريسا ملفيل تدريبها في فريق تحرير . بعد دراسة علم الأحياء في جامعة Ludwig Maximilians والجامعة التقنية في ميونيخ ، تعرفت أولاً على الوسائط الرقمية عبر الإنترنت في Focus ثم قررت تعلم الصحافة الطبية من الصفر.

المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

لتناول الإفطار ، وبعد الغداء ، وللحصول على الكعك وبالطبع أثناء استراحة القهوة - لا يستطيع الكثير من الناس تخيل الحياة بدون القهوة. الخبر السار: إن عملية الانتقاء الشائعة ليست فقط لذيذة وغير ضارة على ما يبدو بكميات طبيعية ، بل إنها مفيدة أيضًا لصحتك. بل إنه يطيل الحياة.

هذه نتيجة د. روبن بول وزملاؤه من جامعة ساوثهامبتون بالاشتراك مع جامعة إدنبرة. قام الفريق بتقييم نتائج ما يقرب من 220 دراسة حول القهوة والتحليل التلوي. الكمية المثالية للشرب: ثلاثة إلى أربعة أكواب في اليوم. عند هذا المقدار ، كان التقليل إلى الحد الأدنى من مخاطر المشاكل الصحية المختلفة مقارنة بعدم تناول القهوة أكبر قدر ممكن.

مفيد للكبد والقلب والأوعية الدموية

لاحظ الباحثون أكبر تأثير إيجابي للقهوة في أمراض الكبد. وقال الباحثون: "أدى استهلاك القهوة إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بنسبة 29 في المائة ، وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 27 في المائة ، وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 39 في المائة". قارنوا الأشخاص الخاضعين للاختبار بأشخاص لم يشربوا القهوة على الإطلاق.

ولكن ليس فقط الكبد هو المستفيد من المشروب المفضل لدى الألمان ، ولكن أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية: أولئك الذين تناولوا من ثلاثة إلى خمسة أكواب في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15٪. انخفض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بمقدار عشرة ، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 20 في المائة.

تحمي القهوة من السرطان والسكري

لكن قائمة الآثار الإيجابية تطول ، لأن "استهلاك القهوة كان مرتبطًا أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، فضلاً عن الأمراض العصبية والأمراض الأيضية" ، كما كتب مؤلفو الدراسة.

كان شاربو القهوة أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 30 في المائة. خطر الاصابة بالسرطان بنسبة لا تقل عن 18 بالمئة. كان لاستهلاك القهوة تأثير إيجابي على سرطان البروستاتا والفم والكبد وسرطان الجلد غير الميلانيني وسرطان الجلد وسرطان بطانة الرحم وسرطان الدم.

وجد الباحثون أيضًا ارتباطًا إيجابيًا بين استهلاك القهوة ومرض باركنسون والاكتئاب ومرض الزهايمر. كما كانت حصوات المرارة وحصوات الكلى والنقرس أقل شيوعًا بين عشاق القهوة.

عمر أطول بفضل القهوة؟

من حيث نتائج الدراسة ، يبدو أن الفاصوليا السوداء مفيدة للصحة. من الواضح أن شاربي القهوة يعيشون لفترة أطول نتيجة لذلك. وجدت الدراسات أن ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا كان لها أفضل تأثير. لقد قللوا من فرص الوفاة خلال فترة زمنية معينة بنسبة تصل إلى 17 بالمائة.

بالنظر إلى الأسباب الفردية للوفاة ، تمت زيادة القيمة مرة أخرى: بالمقارنة مع من لا يشربون القهوة ، انخفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية لمستهلكي القهوة بنسبة 19 بالمائة. بل إن احتمالية الوفاة نتيجة الإصابة بسكتة دماغية تقلصت بنسبة 30 في المائة.

القهوة - ليست للنساء الحوامل

وفقا للباحثين ، يجب على النساء الحوامل تجنب القهوة. كان أطفال النساء اللائي يشربن الكثير من القهوة أكثر عرضة لانخفاض أوزانهن عند الولادة. كما زادت حالات الإجهاض والولادات المبكرة.

ترى هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) الأمر بشكل مختلف: خبراء الهيئة يعتبرون 200 ملليغرام من الكافيين الموزعة على مدار اليوم غير ضارة أثناء الحمل.

هل تؤثر القهوة على عظامك؟

حدد الفريق تأثيرًا سلبيًا آخر للقهوة: كان خطر الكسر أعلى ، وإن كان منخفضًا فقط ، بين النساء اللاتي يشربن القهوة.

وخلص الباحثون إلى أن "شرب القهوة يبدو آمنًا ضمن نمط الاستهلاك المعتاد ، باستثناء أثناء الحمل وفي النساء المعرضات لخطر الإصابة بالكسور". ولكن ماذا عن تناول أكثر من أربعة أو خمسة أكواب في اليوم؟ ضرر دائم ، لكن التأثير النافع كان أقل وضوحًا.

كما تناولت الهيئة العامة للرقابة المالية (EFSA) مسألة ما إذا كانت زيادة استهلاك القهوة ضارة. استنتاجهم: 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا ، وهو ما يعادل حوالي ستة أكواب من القهوة ، غير ضارة بصحة البالغين الأصحاء.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

نظرًا لأن الدراسات التي تم تقييمها كانت في الغالب دراسات قائمة على الملاحظة ، فإن المؤلفين يؤيدون إجراء مزيد من الدراسات مع مجموعات المراقبة من أجل إثبات العلاقات الملحوظة بين استهلاك القهوة والآثار السلبية والإيجابية على الجسم.

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى الكافيين ، تحتوي الفاصوليا المحمصة على أكثر من 1000 مادة نشطة بيولوجيًا - بما في ذلك مضادات الأكسدة ، على سبيل المثال. هذه تحييد الجذور الحرة أو تمنع تكوينها. يمكن للجذور أن تدمر عضيات الخلية والإنزيمات. بالإضافة إلى التأثير المضاد للأكسدة ، من المفترض أيضًا أن بعض هذه المواد تمنع الالتهاب ، وتنكس الخلايا والزيادة غير المنضبطة في النسيج الضام (التليف).

كذا:  شعر النباتات السامة العلجوم العلاجات 

مقالات مثيرة للاهتمام

add