يعزز مضغ العلكة التهاب الأمعاء
أكملت لاريسا ملفيل تدريبها في فريق تحرير . بعد دراسة علم الأحياء في جامعة Ludwig Maximilians والجامعة التقنية في ميونيخ ، تعرفت أولاً على الوسائط الرقمية عبر الإنترنت في Focus ثم قررت تعلم الصحافة الطبية من الصفر.
المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.غالبًا ما تحتوي العلكة والحلوى وأعشاب من الفصيلة الخبازية على ثاني أكسيد التيتانيوم. المادة المضافة تعطي الطعام لونه الأبيض اللامع. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه المادة ضارة للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء. يوصي باحثون سويسريون الآن مرضى التهاب الأمعاء بتجنبه تمامًا.
ثاني أكسيد التيتانيوم عبارة عن جسيمات نانوية تضاف كصبغة بيضاء إلى الأطعمة والأدوية ومعجون الأسنان وواقيات الشمس ومستحضرات التجميل. يمكن العثور على ثاني أكسيد التيتانيوم في قائمة مكونات الأطعمة تحت الرمز E171. حتى الآن لا يوجد حد رسمي للكمية. يبتلع الشخص حوالي 1.28 ملليجرام من ثاني أكسيد التيتانيوم لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا ، وفقًا لدراسة أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية في عام 2004. وتظهر دراسات أخرى قيمًا أعلى.
هل تضر بصحتك؟
منذ عدة سنوات ، ومع ذلك ، هناك أدلة متزايدة على أن ثاني أكسيد التيتانيوم يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. أظهرت الاختبارات المعملية والحيوانية ، من بين أمور أخرى ، أن المادة يمكن أن تتراكم في الجسم وربما تسبب الأورام والالتهابات. درس جيرهارد روجلر ، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد ، وزملاؤه من جامعة زيورخ كيف يمكن أن يؤثر استهلاك ثاني أكسيد التيتانيوم على أمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة.
ركز الفريق على جزء خاص من الجهاز المناعي: مركب البروتين NLRP3 الالتهاب ، الموجود داخل خلايا الجسم. يتعرف على إشارات الخطر مثل البكتيريا ثم يؤدي إلى حدوث الالتهاب ، والذي يلعب دورًا مهمًا في الدفاع ضد مسببات الأمراض. لكنها ترى أيضًا أن جزيئات صغيرة غير عضوية مثل بلورات حمض اليوريك تشكل تهديدًا وتسبب الالتهاب.
يدخل ثاني أكسيد التيتانيوم إلى الخلايا
في بداية الدراسة ، فحص الباحثون تأثير ثاني أكسيد التيتانيوم في مزارع الخلايا. اكتشفوا أن الجسيمات النانوية الدقيقة يمكن أن تخترق الخلايا الظهارية المعوية البشرية والخلايا الكاسحة الخاصة للجهاز المناعي ، الضامة ، وتتراكم هناك. فسر الجسيم الملتهب NLRP3 هذا على أنه تهديد وأدى إلى إنتاج مواد مرسال التهابية.
تمكن الفريق أيضًا من إظهار أن مرضى التهاب القولون التقرحي لديهم مستويات مرتفعة من ثاني أكسيد التيتانيوم في دمائهم. في هؤلاء المرضى تتأثر وظيفة الحاجز المعوي. هذا يعني أنه ليس فقط جزيئات الطعام القيمة ، ولكن أيضًا المواد الضارة تنتقل أكثر فأكثر من الأمعاء إلى الجسم. يحذر روجلر من أن "هذا يوضح أنه يمكن امتصاص هذه الجزيئات من الطعام في ظل ظروف مرضية معينة".
زيادة الالتهاب
أظهر اختبار آخر على الفئران التي تعاني من مرض التهاب الأمعاء أن تناول ثاني أكسيد التيتانيوم عن طريق الفم ينشط مركب NLRP3. أدى هذا إلى تفاقم التهاب الأمعاء في الفئران وتأثر أيضًا الغشاء المخاطي المعوي بشكل أكثر حدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتراكم ثاني أكسيد التيتانيوم في طحال الحيوانات.
كتب الباحثون: "على الرغم من أن كمية ثاني أكسيد التيتانيوم المعطاة للفئران كانت أعلى من تلك التي تتعرض لها الأمعاء البشرية بشكل يومي ، فإن النتائج تشير إلى أن ثاني أكسيد التيتانيوم نشط بيولوجيًا". بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد والمزيد من الدراسات التي تثبت الآثار الضارة لهذه الجسيمات النانوية.
ثاني أكسيد التيتانيوم - من الأفضل عدم ذلك
يجب أن تؤكد الدراسات الإضافية مع البشر المعرفة المكتسبة. ومع ذلك ، ينصح روجلر بالفعل: "بناءً على النتائج التي توصلنا إليها ، يجب على المرضى الذين يعانون من اضطراب في الحاجز المعوي ، كما يحدث في التهاب الأمعاء ، تجنب الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم".
يزداد معدل الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي بشكل مطرد في الدول الغربية. يعاني المصابون من مشاكل معدية معوية حادة مثل آلام البطن أو الغازات أو الإسهال أو حركات الأمعاء المؤلمة. لم يعرف بعد بالضبط ما هي أسباب هذه الأمراض. ومع ذلك ، فمن المعروف أن العوامل الوراثية والنفسية وقبل كل شيء المناعية تلعب دورًا. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن العوامل البيئية ، ولا سيما النظام الغذائي الغربي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ، تعزز الالتهاب.
كذا: مجلة المخدرات الكحولية عيون
