يساعد النحاس على حرق الدهون

يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

تلعب المعادن دورًا مهمًا في جسم الإنسان: كعنصر من مكونات الإنزيمات أو في عمليات التمثيل الغذائي أو كمواد إشارة. اكتشف العلماء الآن دورًا رئيسيًا آخر للنحاس: ينظم المعدن طريقة مهمة لحرق الدهون. هل يمكن أن تكون الأطعمة النحاسية النصيحة المثالية للنظام الغذائي؟

يقول كريستوفر تشانغ من جامعة كاليفورنيا في بيركلي: "لقد وجد أن كمية النحاس في علف الماشية لها تأثير على مدى دهون اللحم". أعطى هذا للعالم فكرة للتحقيق عن كثب في العلاقة الجزيئية التي قد تكون موجودة بين استقلاب النحاس والدهون.

تثبيط انزيم

قام مع فريقه بفحص الفئران التي خزنت كمية كبيرة من النحاس في الكبد بسبب طفرة جينية. يُعرف مرض التمثيل الغذائي ، والذي يحدث أيضًا عند البشر ، بمرض ويلسون. كما ضمنت زيادة مستوى النحاس في دم الحيوانات أن القوارض تخزن دهونًا أقل مقارنة بالفئران السليمة.

قام تشانغ وزملاؤه بفحص فئران مرض ويلسون عن كثب واكتشفوا بالضبط أين يتدخل النحاس في عملية التمثيل الغذائي للدهون: يثبط المعدن الإنزيم الذي يكسر مادة الإشارة cAMP (الأدينوزين أحادي الفوسفات الحلقي). هذا يعني أن أولئك الذين يتناولون الكثير من النحاس لديهم المزيد من cAMP في أجسامهم وهذا يحفز حرق الدهون. يتكهن تشانج قائلاً: "ربما يكون هذا هو السبب في أن نقص النحاس غالبًا ما يلعب دورًا في السمنة ومرض السكري".

سلطة أوراق المحار

قال العالم إن زيادة تناول النحاس يمكن أن يكون وسيلة طبيعية لحرق المزيد من الدهون. ومع ذلك ، ينصح تشانغ بعدم تناول مكملات النحاس. "يؤدي الكثير من النحاس إلى اختلال التوازن مع العناصر النزرة الأخرى في الجسم ، مثل الزنك." من الأفضل استخدام موردي النحاس الطبيعي لأن مخاطر الجرعات الزائدة منخفضة. تم العثور على المعدن في المحار والمحار الأخرى والخضروات الورقية والفطر والبذور والمكسرات والفاصوليا ، على سبيل المثال.

لا يزال يتعين على المزيد من الدراسات أن تظهر بالضبط مقدار النحاس الذي يجب أن تستهلكه من أجل تحقيق التأثير الأمثل لحرق الدهون. توصية مجلس الغذاء والتغذية الحالية هي 700 ميكروغرام (جزء من المليون من الجرام) في اليوم.

بالمناسبة ، يتولى النحاس مهام أخرى مهمة في الجسم: فهو ضروري لبنية خلايا الدم الحمراء ويلعب دورًا في جهاز المناعة. أظهرت الدراسات الحديثة أنه يساعد أيضًا الخلايا العصبية في الدماغ على التواصل مع بعضها البعض. (بعيدا)

المصدر: Chang C. J. et al.: النحاس ينظم تحلل الدهون الدوري المعتمد على AMP ، Nature Chemical Biology ، 2016 ، DOI: 10.1038 / nchembio.2098

كذا:  الصحة الرقمية نايم النباتات السامة العلجوم