يمكن للحليب أن يقصر العمر

يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

ميونخ"الحليب يقوي العظام" - كان الشعار لفترة طويلة. لأن الحليب ومنتجات الألبان من الموردين المهمين للكالسيوم في مادة بناء العظام. قد يبدو الواقع مختلفًا: إذا كنت تشرب عدة أكواب من الحليب يوميًا ، فقد تزيد من خطر الإصابة بالكسور. والأسوأ من ذلك أنه قد يموت عاجلاً.

سواء أكان رجلاً أو امرأة - ممن شربوا الكثير من الحليب ، من الناحية الإحصائية ، فقد ماتوا في وقت سابق في دراسة سويدية. ومع ذلك ، كان التأثير عند الرجال أقل منه لدى النساء.

لم يكن لدى عشاق الحليب أيضًا عدد أقل من العظام المكسورة ، كما قد يفترض المرء عمومًا مع ارتفاع استهلاك الحليب. على العكس من ذلك: النساء اللواتي شربن ثلاثة أكواب أو أكثر من الحليب في اليوم (متوسط ​​680 مل) كان لديهن كسور في العظام أكثر من النساء اللائي تناولن أقل من كوب واحد (بمعدل 60 مل) يوميًا. لم يجد الباحثون هذا الارتباط في المشاركين الذكور في الدراسة.

البراءة للجبن وشركاه.

بالنسبة لمنتجات الألبان مثل الزبادي أو الجبن ، فإن الباحثين بقيادة البروفيسور كارل ميشيلسون من جامعة أوبسالا كانوا قادرين على إعطاء كل شيء - لا يرتبط استهلاكها بالوفاة المبكرة أو المزيد من كسور العظام. السبب المحتمل: تحتوي منتجات الألبان على نسبة أقل من الجالاكتوز - المعروف أيضًا باسم السكر اللزج.

أظهرت التجارب السابقة على الحيوانات أن السكر يمكن أن يسبب الإجهاد وردود الفعل الالتهابية في الخلايا. كتب ميشيلسون وفريقه: "وجدنا أيضًا علاقة بين استهلاك الحليب والعلامات البيولوجية للإجهاد التأكسدي والالتهابات". ومع ذلك ، لا يزال من غير الواضح ما إذا كان هذا تفسيرًا لكسر العظام وزيادة خطر الموت لدى البشر. من الممكن أيضًا تصور أن هناك عاملًا مشتركًا غير معروف سابقًا وراء هذه الظاهرة.

استهلاك الحليب المحفوف بالمخاطر

قام الباحثون بتقييم البيانات من أكثر من 60 ألف امرأة وأكثر من 45 ألف رجل تتراوح أعمارهم بين 39 إلى 79 عامًا. سُئل المشاركون عن عاداتهم في الأكل والشرب ، من بين أمور أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تم توثيق صحة عظامها على مر السنين.

في فترة المراقبة التي استمرت حوالي 20 عامًا ، عانت أكثر من 17000 امرأة من كسر في العظام ، وتوفي أكثر من 15500 منهن. تمت ملاحظة الرجال لمدة 11 عامًا في المتوسط. من بينهم ، أصيب أكثر من 5000 بكسر وتوفي أكثر من 10000.

نصائح لعظام صحية

تثير النتائج شكوكًا حول ما إذا كان يجب الاستمرار في التوصية بتناول الكثير من الحليب للوقاية من كسور العظام.

ومع ذلك ، لا تزال قواعد نمط الحياة الأخرى الخاصة بصحة العظام سارية. وضعت الجمعية الألمانية لجراحة العظام والكسور خطة من 3 نقاط لهذا الغرض.

أولاً ، اتباع نظام غذائي صحي غني بالكالسيوم. يوجد الكثير من الكالسيوم ليس فقط في منتجات الألبان ، ولكن أيضًا في المياه المعدنية الغنية بالكالسيوم ، والخضروات المختلفة مثل البروكلي والشمر واللفت ، والأعشاب مثل الثوم المعمر والبقدونس ، وفي بعض المكسرات مثل بارا والبندق. الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل الكولا ، الشوكولاته أو الفول السوداني المحمص ، من ناحية أخرى ، ضارة بالعظام.

ثانيًا: ضوء النهار وفيتامين د. بمساعدة أشعة الشمس ، ينتج الجسم فيتامين د والذي بدوره يساعد الجسم على امتصاص واستخدام الكالسيوم. في الأشهر الأكثر قتامة من العام على وجه الخصوص ، يجب أن تتأكد من الخروج في الهواء الطلق بانتظام.

ثالثا: التمرين واللياقة البدنية. تحفز الرياضة عملية التمثيل الغذائي للعظام. هذا يعني أن المزيد من الكالسيوم يتم نقله وتخزينه. كما أن التمرين يقوي العضلات ويمكن أن يخفف من خطر الإصابة بالعظام. تمارين القوة والجمباز والسباحة والمشي والمشي لمسافات طويلة - جميع أنواع التمارين صحية للعظام. (الخامس)

مصادر:

Michaëlsson K ، Wolk Alicja ، Langenskiöld S ، et al. تناول الحليب وخطر الوفاة والكسور عند النساء والرجال: دراسات أترابية. BMJ. 2014.

كيف يمكن لأي شخص تقوية عظامه بخطة من 3 نقاط ومواجهة فقدان العظام ، بيان صحفي صادر عن الجمعية الألمانية لجراحة العظام والكسور. هشاشة العظام بسبب هشاشة العظام ، 29 أكتوبر 2014

كذا:  الصحة الرقمية مراهقة النباتات السامة العلجوم 

مقالات مثيرة للاهتمام

add