يعزز التحلية ترسبات الدهون

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

يبدو أن المحليات منخفضة السعرات الحرارية تفسد عملية التمثيل الغذائي لديك. أولئك الذين يستهلكون الكثير منه يخزنون المزيد من الدهون - خاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بالفعل.

يتمتع السكر بسمعة سيئة: فالكثير منه يقضم أسنانك ، وربما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري - ولكن قبل كل شيء ، فهو غني بالسعرات الحرارية وبالتالي يساهم في السمنة. كبديل ، هناك العديد من المحليات منخفضة السعرات الحرارية التي تعد "بحلاوة دون ندم". يمكن العثور عليها في الحلويات والمربى والحلويات - وقبل كل شيء في المشروبات الغازية.

تأثير متناقض

يحب الأشخاص المهتمون بالصحة والشكل استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية كبديل للسكر. ومع ذلك ، يمكنهم أن يفعلوا عكس ما يأملون فيه: يكتسبون الوزن. كانت الإشارات إلى مفارقة التحلية هذه معروفة منذ فترة طويلة

"هناك أدلة علمية متزايدة على أن المحليات تفضل الاضطرابات الأيضية" ، كما يقول اختصاصي الغدد الصماء سابياساتشي ، وبالتحديد تلك التي تعزز تراكم رواسب الدهون.

اكتشف سين الآن مع زملائه من جامعة جورج واشنطن آلية بيولوجية يمكن أن تفسر تأثير التسمين للمُحليات - في البداية في تجارب الخلايا ، ثم على البشر أيضًا.

جينات تخزين الدهون النشطة

في المختبر ، قام الباحثون أولاً بتغذية الخلايا الجذعية من الأنسجة الدهنية البشرية بمُحلي السكرالوز لمدة اثني عشر يومًا. يتوافق التركيز مع ذلك الموجود في دم شخص يستهلك أربع علب من عصير الليمون المحلى يوميًا.

تسبب علاج السكرالوز في تنشيط الخلايا لعدد كبير من الجينات المسؤولة عن إنتاج الأنسجة الدهنية. كانت الجينات التي تغذي العمليات الالتهابية أكثر نشاطًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم كميات كبيرة غير معتادة من قطرات الدهون المخزنة في الخلايا.

تخزين فعال للدهون

على خلفية هذه النتائج ، أجرى الباحثون تجربة أخرى. للقيام بذلك ، أخذوا عينات خزعة من الأنسجة الدهنية من ثمانية مستهلكين للتحلية. كان نصف الأشخاص من وزن طبيعي ، وكان الباقون يعانون من السمنة.

ثم قارن العلماء العينات بأشخاص لم يستهلكوا أي مادة تحلية. أكدت النتيجة الاختبارات في مزرعة الخلايا: هنا أيضًا ، كانت الجينات التي تعزز تخزين الدهون مفرطة النشاط في خلايا مستهلكي التحلية.

أكثر من ذلك: تم تجهيز الخلايا بجزيئات أكثر بكثير لنقل السكر من الخلايا الدهنية من مواد تجنب التحلية. وهذا يعني أن الخلايا الدهنية لمستهلكي التحلية تمتص السكر بشكل أسرع وأكثر فاعلية ثم تحوله إلى دهون أكثر من المعتاد.

زيادة الوزن تزيد من التأثير

صنفه الباحثون على أنه مقلق بشكل خاص لأن هذه التأثيرات كانت أقوى أيضًا في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن مقارنة بالأشخاص ذوي الوزن الطبيعي. إذا كنت سمينًا ، فسوف تخزن الدهون بشكل أكبر تحت تأثير المحليات.

في حالة مرض السكري وسلائفه أيضًا ، ينصح الباحث بتوخي الحذر بشكل خاص عند التعامل مع المحليات - لأن هؤلاء الأشخاص لديهم كمية عالية من السكر في دمائهم بشكل خاص. تسمح لها الخلايا الدهنية عالية النشاط بتخزين كميات كبيرة من الدهون بسرعة خاصة. ومع ذلك ، يجب تأكيد النتائج من خلال الدراسات التي أجريت على أعداد أكبر من المشاركين ، كما يؤكد الباحثون الذين قدموا الدراسة في الاجتماع السنوي التاسع والتسعين لجمعية الغدد الصماء في أورلاندو.

الرغبة الشديدة وتغير الجراثيم المعوية

في السابق ، طرح الباحثون فرضيات أخرى يمكن أن تفسر لماذا لا يكون مستهلكو المُحليات أكثر رشاقة. قد يكون أحد التفسيرات المحتملة بالطبع هو أن أولئك الذين يعانون بالفعل من مشاكل الوزن هم أكثر عرضة لاستخدام المنتجات الخفيفة.

تشير دراسات مختلفة إلى أن هذا لا يمكن أن يكون كل شيء. على سبيل المثال ، وجدت فرق البحث السابقة أنه بعد تناول المحليات ، يزداد إفراز الأنسولين على الرغم من عدم وجود أي سكر في الدم. من أجل عدم الانزلاق إلى حالة نقص السكر في الدم ، كان رد فعل الجسم هو الرغبة الشديدة - خاصة بالنسبة للحلويات. التأثير الآخر للاستهلاك المرتفع للمحليات هو على الأرجح إعادة هيكلة غير مواتية للنباتات المعوية ، لأنها تؤثر أيضًا على وزن الجسم.

كذا:  ضغط عصبى أسنان الرغبة في إنجاب الأطفال