الفلفل الحار - يساعد على فقدان الوزن الساخن
يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.ميزة للأكل الساخن: أولئك الذين يحبون تتبيل طعامهم بالفلفل الحار قد يأكلون أقل تلقائيًا. هذا ليس فقط لأن الروائح النارية تلهب الحنك: قد يعمل الكابسيسين اللاذع كمثبط طبيعي للشهية.
خلقت الطبيعة شيئًا يمنع الشخص من الإفراط في الأكل: عند تناول الطعام ، تتوسع المعدة. عندما تمتلئ ، يتم تنشيط الأعصاب في البطن ، والتي ترسل إشارة إلى الدماغ. يشيرون إليه بالتوقف عن الأكل.
التنظيم الطبيعي للأكل
وجد باحثون أستراليون الآن أن إشارات التشبع هذه تنظمها ما يسمى مستقبلات TRPV1. من الواضح أن نقاط الالتحام هذه لمواد السعاة الخاصة تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الشهية.
كان معروفًا بالفعل أن الكابسيسين - المادة التي تجعل الفلفل حارًا - يمكن أن يؤثر على سلوك الأكل لدى الناس. يميل أولئك الذين يأكلون كميات أكبر من القرون الحارة إلى تناول كميات أقل بشكل عام من الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من التوابل. هل يلعب TRPV1 دورًا في هذا؟
لمعرفة ذلك ، درست البروفيسور أماندا بيج من جامعة أديلايد وزملاؤها تأثير مستقبلات الشبع باستخدام مجموعات مختلفة من الفئران. كانت إحدى المجموعات تحتوي على مستقبلات TRPV1 سليمة ، بينما لم يكن لدى المجموعة الأخرى نقاط الالتحام لرسول الشبع بسبب التغيرات الجينية.
هل الحدة تجعلك نحيف؟
النتيجة: في الفئران التي ليس لديها مستقبل TRPV1 ، كان رد الفعل تجاه تمدد المعدة ضعيفًا. كانت الحيوانات فيما بعد ممتلئة وبالتالي استهلكت المزيد من الطعام.
وهكذا وجد الأستراليون تفسيرًا محتملاً للآلية التي تجعل الفلفل الحار مثبطًا طبيعيًا للشهية: "قد يعمل الكابسيسين على المستقبلات والأعصاب في المعدة بطريقة تجعل الشعور بالشبع أسرع". له.
الدهون تعطل سلسلة الإشارة
أظهرت تجربة أخرى مدى أهمية "مستقبل الفلفل الحار" للشبع والوزن: لمدة عشرين أسبوعًا ، تم إعطاء الفئران المجهزة بمستقبل TRPV1 أو بدونه طعامًا غنيًا بالدهون أو طعامًا عاديًا.
أصبحت الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون بدينة كما هو متوقع - وكان هذا صحيحًا لكل من الحيوانات التي تحتوي على معدات TRPV1 أو بدونها. يقول بيج: "من المثير للاهتمام أنه بعد العلاج عالي الدهون وجدنا اضطرابات في نقاط الالتحام في الفئران ذات الوزن الزائد مع مستقبلات TRPV1 السليمة". على عكس الأنواع المحددة التي تلقت طعامًا معياريًا ، كانت إشارات تشبع المعدة أضعف في الحيوانات التي تتغذى على الدهون. على ما يبدو ، يمكن أن يتداخل النظام الغذائي الغني بالدهون مع عمل المستقبلات.
الفلفل الحار يقي من السرطان
لا ينبغي أن يساعدك الفلفل الحار أو الكابسيسين على إنقاص الوزن فقط. تشير الدراسات إلى أنه يمنع أيضًا أمراضًا مثل السرطان. أظهرت دراسة أمريكية أخرى على الفئران أن الكابسيسين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. تلعب مستقبلات TRPV1 أيضًا دورًا مهمًا في هذا. (الخامس)
مصادر:
كنتيش ، س. J. وآخرون. قنوات TRPV1 والإشارات الحادة المعوية في الفئران البدينة التي يسببها النظام الغذائي الخالي من الدهون وعالي الدهون. بلوس وان ، 2015 ؛ 10. DOI:10.1371 / journal.pone.0135892
De Jong et al.. يقوم التنشيط المعتمد على القناة الأيونية لـ TRPV1 لـ PTP1B بقمع تكوين الأورام المعوية المرتبطة بـ EGFR. مجلة التحقيقات السريرية ، 1 أغسطس 2014
كذا: طب السفر مستشفى العلاجات
