فيتامين هـ.
كارولا فيلتشنر كاتبة مستقلة في القسم الطبي في ومستشارة تدريب وتغذية معتمدة. عملت في العديد من المجلات المتخصصة والبوابات الإلكترونية قبل أن تصبح صحفية مستقلة في عام 2015. قبل أن تبدأ تدريبها ، درست الترجمة التحريرية والشفهية في كيمبتن وميونيخ.
المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.يشير مصطلح فيتامين (هـ) إلى مجموعة من المركبات المماثلة ، ما يسمى توكوفيرولس. لها تأثير مضاد للأكسدة ، مما يعني: أنها تبطل مفعول مركبات الأكسجين العدوانية (الجذور الحرة) قبل أن تتسبب في تلف الخلايا. اكتشف هنا مقدار فيتامين (هـ) الذي تحتاجه والأطعمة التي تحتوي عليه.
ما هو فيتامين هـ
فيتامين إي هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل الفيتامينات أ ، د ، ك. يمكن استخدام هذه فقط في سياق التمثيل الغذائي للدهون ، مما يعني: يمكن للجسم فقط امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون من الطعام مع بعض الدهون.
هناك أشكال مختلفة من فيتامين (هـ) ، والتي يلخصها الخبراء تحت مصطلح توكوفيرول. أشهر ممثل لفيتامين (هـ) هو ألفا توكوفيرول.
ما هي مهام فيتامين هـ في الجسم؟
فيتامين (هـ) له تأثير مضاد للأكسدة. إنه ينزع فتيل "الجذور الحرة". هذه هي مركبات الأكسجين العدوانية التي تنشأ في سياق التفاعلات الأيضية الطبيعية في الجسم ، ولكن أيضًا من خلال الأشعة فوق البنفسجية ودخان السجائر ، والتي يمكن أن تتلف الخلايا. هذا يجعل فيتامين (هـ) فيتامين مهم لحماية الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لفيتامين E أن يقلل من التفاعلات الالتهابية ويمنع تكلس الشرايين (تصلب الشرايين).
علاوة على ذلك ، يحمي فيتامين (هـ) الذاكرة ويؤثر - في المزيج الصحيح من أشكاله - على الذاكرة. يجب أن يكون مشتق فيتامين هـ قادرًا أيضًا على القضاء على الخلايا السرطانية دون التأثير على الخلايا السليمة.
ولكن يمكن أيضًا عكس التأثير الإيجابي: في الأشخاص الذين تم اختبارهم بمستويات منخفضة من السيلينيوم ، أدى تناول حبوب فيتامين هـ بانتظام إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
فيتامين هـ: واقيات الجلد والغذاء
نظرًا لأن فيتامين E قابل للذوبان في الدهون ، فيمكنه بسهولة اختراق القرنية بكميات كبيرة وتخزينه هناك. يحتوي المحتوى العالي من فيتامين E في الجلد على العديد من المزايا: فهو ينعم التجاعيد ويزيد من مقاومة الجلد ويحمي من الأشعة فوق البنفسجية ويحسن التئام الجروح ويمنع الالتهاب. هذا هو السبب في أن العديد من مصنعي مستحضرات التجميل يقسمون بإضافة توكوفيرول (فيتامين هـ) في إنتاج كريمات الجلد والشمس.
ليس للفيتامين تأثير على الجلد فقط ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل نفسها: فهو يحمي المكونات من التلف من خلال ملامستها للأكسجين. وللسبب نفسه ، يُضاف فيتامين E أيضًا إلى الأطعمة ، مثل الدهون والزيوت الصالحة للأكل ، والسمن الدهني والزيوت ، والضمادات ، والحلويات ، وعلكة المضغ. يتم تمييزه بالأرقام E E 306 إلى 309 في قائمة المكونات.
ما هي الحاجة اليومية لفيتامين هـ؟
يعتمد مقدار فيتامين (هـ) الذي يحتاجه الشخص على العمر والجنس. ولكن هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على الاحتياجات اليومية لفيتامين هـ. وتشمل هذه الحمل ، والرضاعة الطبيعية ، والضغوط والأمراض البيئية أو النفسية.
وفقًا لتوصية جمعية التغذية الألمانية (DGE) ، يجب أن تستهلك هذا القدر من فيتامين (هـ):
|
سن |
توكوفيرول ملغ / يوم | |
|
مذكر |
أنثى | |
|
0 إلى أقل من 4 أشهر |
3 |
3 |
|
من 4 إلى أقل من 12 شهرًا |
4 |
4 |
|
من 1 إلى أقل من 4 سنوات |
6 |
5 |
|
من 4 إلى أقل من 7 سنوات |
8 |
8 |
|
من 7 إلى أقل من 10 سنوات |
10 |
9 |
|
من 10 إلى أقل من 13 عامًا |
13 |
11 |
|
من 13 إلى أقل من 15 عامًا |
14 |
12 |
|
من 15 إلى أقل من 19 عامًا |
15 |
12 |
|
من 19 إلى أقل من 25 عامًا |
15
|
12 |
|
من 25 إلى أقل من 51 عامًا |
14 |
12 |
|
51 إلى أقل من 65 سنة |
13 |
12 |
|
65 سنة وما فوق |
12 |
11 |
|
النساء الحوامل |
13 | |
|
الرضاعة الطبيعية |
17 | |
فيتامين هـ - الأطعمة ذات المحتوى العالي
اقرأ المزيد عن الأطعمة الغنية بفيتامين هـ في مقالة الأطعمة الغنية بفيتامين هـ.
كيف يظهر نقص فيتامين هـ؟
يمكنك أن تقرأ عن كيفية ظهور نقص فيتامين (هـ) وعواقبه في مقالة نقص فيتامين (هـ).
كيف يظهر فائض فيتامين (هـ) نفسه؟
إن تناول جرعة زائدة من فيتامين (هـ) من خلال الطعام أمر مستحيل عمليا. لا يمكن تناول هذه الكميات الكبيرة من خلال الطعام.
ومع ذلك ، إذا كنت تتناول مكملات فيتامين هـ (مثل الأقراص) على مدى فترة زمنية أطول ، فقد تحدث آثار جانبية مثل مشاكل الجهاز الهضمي (الإسهال والغثيان). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي استخدام فيتامين (هـ) مع الأدوية المضادة للتخثر أو في حالة الجرعة الزائدة الشديدة إلى زيادة خطر النزيف. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات السابقة إلى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين (هـ) يمكن أن يقلل من متوسط العمر المتوقع.
كذا: الصحة الرقمية مكان عمل صحي صحة المرأة
