السكتات الدماغية: ما يجلبه توفير الملح في الواقع

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

يمكن أن يؤدي ملح الطعام إلى زيادة ضغط الدم. يتكون من الصوديوم والكلوريد ، الذي يذوب في وسط مائي. إذا كان الكثير من الصوديوم يدور في الأوعية ، فإن الجسم يحاول تخفيفه: فهو ينقل المزيد من السوائل من الأنسجة إلى الأوردة. لكن هذا يزيد من ضغط الدم في الأوعية. حتى الآن ، من الواضح جدا.

في الواقع ، إذا كنت تستهلك القليل من الملح ، يمكن خفض ضغط الدم - أقل بحوالي 5 ملم زئبقي إذا قللت الاستهلاك إلى أقل من 6 جرامات في اليوم. للمقارنة: وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يتراوح متوسط ​​استهلاك الملح في أوروبا بين 8 جرام و 19 جرامًا يوميًا.

إذا احتفظت بالملح ، يمكنك خفض ضغط الدم وبالتالي خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية - ولكن هل هذا هو الحال في الواقع؟ لأنه بالإضافة إلى كمية الصوديوم المستهلكة ، هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على ضغط الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية.

تجربة على نطاق واسع باستخدام ملح منخفض الصوديوم

توفر الآن دراسة نالت استحسانًا واسعًا الدليل. شارك ما مجموعه أكثر من 20000 شخص على مدى ستين عامًا من حوالي 600 قرية صينية. زود الباحثون نصفهم بملح منخفض الصوديوم. تم استبدال 25 في المائة من الصوديوم بالبوتاسيوم ، الذي ليس له تأثير على زيادة ضغط الدم.

نظرًا لأن الناس في المناطق الريفية لا يحصلون إلا على القليل من الأطعمة المصنعة ، يمكن تقليل استهلاكهم من الملح بنسبة 25 في المائة بهذه الطريقة.

وشملت الدراسة أيضًا الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (88 في المائة) أو حتى السكتة الدماغية (73 في المائة).

14 في المائة أقل من السكتات الدماغية

كان تقليل الصوديوم ناجحًا بالفعل: في مجموعة مدخرات الصوديوم ، حدثت سكتات دماغية أقل بنسبة 14 في المائة و 12 في المائة وفيات أقل في 4.7 سنوات من المتابعة في المتوسط. بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، فإن تقليل الصوديوم أمر منطقي تمامًا.

ومع ذلك ، إذا شعرت بالتشجيع بسبب ذلك وكنت طموحًا جدًا في توفير الملح ، فيجب أن تعلم أن القليل من الملح يضر أيضًا بصحتك. وفقًا لدراسة كبيرة ، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا تم الحفاظ على تناول الملح اليومي أقل من ثلاثة جرامات. ينطبق هذا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وكذلك الأشخاص الذين يتمتعون بقيم صحية.

إن توفير الملح في الدول الصناعية الغربية ليس بالأمر السهل: فهناك الكثير من الملح في الأطعمة الوفيرة مثل الخبز والنقانق والجبن والصلصات والمنتجات الجاهزة.

كذا:  النباتات السامة العلجوم جلد حمل