النباتيون: اللحوم الخالية من اللحوم تخفض ضغط الدم
يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.ميونيخميزة للنباتيين: أولئك الذين لا يتناولون اللحوم يقللون من قيم ضغط الدم - وبالتالي خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. توصل الباحثون اليابانيون إلى هذا الاستنتاج عندما قاموا بتقييم ما مجموعه 39 دراسة حول هذا الموضوع.
توضح مديرة الدراسة يوكو يوكوياما من المركز الوطني للدماغ والقلب والأوعية الدموية في أوساكا في مقابلة مع أن "النتائج متسقة بشكل مذهل".
انخفاض ضغط الدم بشكل كبير
كان الجزء الأكبر من الدراسات ، أي 32 دراسة ، ما يسمى بملاحظات التطبيق. لهذا الغرض ، تمت مقارنة البيانات من النباتيين ومستهلكي اللحوم. في المتوسط ، كان ضغط الدم الانقباضي لدى النباتيين 6.9 ملم زئبقي وكان الانبساطي 4.7 ملم زئبقي أقل من أولئك الذين تناولوا اللحوم. ومع ذلك ، في هذا النوع من الدراسة ، لا يمكن استبعاد أن عاملًا ثالثًا غير معروف سابقًا قد يساهم في النتيجة.
من المعروف بالفعل أن النباتيين يعيشون بصحة أفضل بشكل عام: فهم يدخنون أقل ، وأكثر رشاقة ويمارسون المزيد من الرياضة - وكلها عوامل لها تأثير إيجابي على ضغط الدم. ومع ذلك ، فقد تم بالفعل استبعاد هذه المتغيرات المؤثرة المعروفة جزئيًا من نتائج الدراسة.
من آكل اللحوم إلى نباتي
كانت نتيجة الدراسات السريرية السبع أكثر إثارة. في هؤلاء ، تم تقسيم المشاركين الذين سبق لهم تناول اللحوم بشكل عشوائي إلى مجموعتين: استمر البعض في تناول اللحوم ، وتنازل الآخرون عنها لمدة ستة أسابيع على الأقل. هنا أيضًا ، انخفض ضغط الدم لدى النباتيين - على الرغم من أنه ليس بنفس القدر في الدراسات القائمة على الملاحظة. في هذه التجارب ، انخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 4.8 ملم زئبقي ، وانخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2.2 ملم زئبقي.
يقول مدير الدراسة يوكوياما: "هذه قيم متوسطة فقط". "يمكن أن تكون التأثيرات أكبر بشكل ملحوظ ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل خاص."
نجاح سريع
يعتقد الباحثون أن النظام الغذائي النباتي يؤثر على ضغط الدم بعدة طرق: "النظام الغذائي النباتي منخفض الدهون وعالي الألياف. هذا يساعد على إنقاص الوزن ، مما له تأثير إيجابي على ضغط الدم ، "كما يقول يوكوياما. لكن هذا ليس كل شيء: النظام الغذائي النباتي عادة ما يكون قليل الملح وغني بالبوتاسيوم بشكل خاص - والبوتاسيوم يخفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة النباتية على عدد قليل فقط من الدهون المشبعة ، مثل تلك الموجودة في منتجات اللحوم والنقانق ، على سبيل المثال. "هذا يعني أن الدم أرق. يقول العالم: إنه يتدفق بسهولة أكبر ، مما يخفض ضغط الدم. يستخدم الرياضيون أيضًا تأثير الأطعمة النباتية بشكل متزايد: "مع تدفق الدم بشكل أفضل ، قد يكون الإمداد أفضل أيضًا" ، كما يقول الباحث.
"الآثار الجانبية المرغوبة"
لذلك يدعو الباحثون إلى وضع استراتيجيات غير دوائية تساعد على خفض ضغط الدم في الاعتبار بشكل أكبر في العلاج. وكتب الباحثون "على عكس العلاج الدوائي ، فإن جميع الآثار الجانبية لنظام غذائي نباتي مرغوب فيها". وتشمل فقدان الوزن ، وانخفاض نسبة الكوليسترول ، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
في خطوة أخرى ، يجب الآن توضيح أي شكل من أشكال النظام الغذائي النباتي ناجح بشكل خاص في خفض ضغط الدم وأي عناصر من النظام الغذائي النباتي هي المسؤولة عن هذا التأثير. (راجع)
المصدر: يوكو يوكوياما: الأنظمة الغذائية النباتية المرتبطة بانخفاض ضغط الدم ، JAMA Intern Med. نُشر على الإنترنت في 24 فبراير 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547
كذا: ضغط عصبى مستشفى الطفيليات
