السيلينيوم

سابين شرو كاتبة مستقلة لفريق الطبي. درست إدارة الأعمال والعلاقات العامة في كولونيا. بصفتها محررة مستقلة ، عملت في المنزل في مجموعة متنوعة من الصناعات لأكثر من 15 عامًا. الصحة هي أحد مواضيعها المفضلة.

المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

عنصر السيلينيوم الشحيح هو جزء من العديد من الإنزيمات التي تتحكم في العمليات الهامة في الجسم. على سبيل المثال ، يشارك السيلينيوم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية والحيوانات المنوية. كما أنه مهم لجهاز المناعة والقضاء على الجذور الحرة الضارة بالخلايا. اقرأ المزيد عن التأثيرات المتنوعة للسيلينيوم في الجسم ، والكمية اليومية المطلوبة وعواقب زيادة المعروض من عنصر التتبع!

ما هو السيلينيوم

السيلينيوم عنصر أساسي - حيوي - تتبع. نظرًا لأن الكائن البشري لا يستطيع إنتاج السيلينيوم نفسه ، فيجب تناوله بانتظام من خلال الطعام. يتم امتصاصه في الدم في الأمعاء الدقيقة من الطعام ويتم تخزينه بشكل أساسي في عضلات الهيكل العظمي. يمكن أيضًا العثور على آثار السيلينيوم في الكلى والقلب والكبد ، وكذلك في الدم والدماغ. تفرز المادة في البول.

السيلينيوم: حالة العرض

من غير المعروف مدى جودة إمداد السكان في ألمانيا بالسيلينيوم. لا يوجد سوى استطلاعات على المستوى الأوروبي. على الرغم من أن تربة أوروبا تحتوي على القليل من السيلينيوم مقارنة ، على سبيل المثال ، بالولايات المتحدة الأمريكية ، فإن إمدادات السيلينيوم للأوروبيين مضمونة إلى حد كبير.

ومع ذلك ، يمكن أن يحدث نقص في العرض في المناطق ذات التربة الفقيرة بالسيلينيوم بشكل خاص. تحتوي الأطعمة النباتية المزروعة هناك على القليل من السيلينيوم في المقابل. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي مع منتجات إقليمية في الغالب إلى نقص السيلينيوم. لذلك يجب على النباتيين والنباتيين أن يستهلكوا بانتظام الأطعمة النباتية التي ثبت أنها تحتوي على الكثير من السيلينيوم. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، المكسرات البرازيلية والبروكلي والملفوف الأبيض والبقوليات.

من ناحية أخرى ، لا يتعرض آكلو اللحوم في أوروبا عادةً للتهديد بنقص السيلينيوم لأن علف الحيوانات غني بالسيلينيوم في جميع أنحاء أوروبا.

ما هو دور السيلينيوم في الجسم؟

في شكل حمض أميني سيليوسيستين ، يعتبر السيلينيوم مكونًا مهمًا للعديد من الإنزيمات وبالتالي يشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي الهامة. السيلينيوم له تأثير داعم في المجالات التالية:

• الدفاع المناعي: السيلينيوم مطلوب من قبل جهاز المناعة لتكوين الخلايا الدفاعية.
• عمليات مضادات الأكسدة: الجذور الحرة المدمرة للخلايا مرتبطة. هذه هي مركبات الأكسجين العدوانية التي تنشأ في الجسم كجزء من عمليات التمثيل الغذائي العادية مثل الأشعة فوق البنفسجية أو النيكوتين.
• إنتاج الحيوانات المنوية
• تكوين هرمونات الغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيورين (T3)
• تجليد المعادن الثقيلة في الجسم (مثل الرصاص والكادميوم والزئبق)

لطالما اشتبه الأطباء في أن السيلينيوم يمكن أن يحمي أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. ومع ذلك ، فقد تم دحض هذه الفرضية في دراسات واسعة النطاق أو لم يتم تأكيدها بعد في حالة الوقاية من السرطان.

ما هي متطلبات السيلينيوم اليومية؟

طورت جمعية التغذية الألمانية (DGE) قيمًا مرجعية لتناول السيلينيوم يوميًا والتي تعتبر مناسبة وجيدة التحمل. وفقًا لذلك ، يزداد مطلب السيلينيوم مع تقدم العمر. يوفر الجدول التالي من DGE نظرة عامة على المدخول اليومي الموصى به من السيلينيوم (بالميكروجرام في اليوم):

سن	مذكر	أنثى
0 إلى 3 أشهر	10 ميكروجرام / يوم
4 أشهر إلى 3 سنوات	15 ميكروجرام / يوم
من 4 إلى 6 سنوات	20 ميكروجرام / يوم
من 7 إلى 9 سنوات	30 ميكروجرام / يوم
من 10 إلى 12 سنة	45 ميكروجرام / يوم
من 13 إلى 14 عامًا	60 ميكروجرام / يوم
من 15 سنة	70 ميكروجرام / يوم	60 ميكروجرام / يوم

كما يُنصح النساء الحوامل بـ 60 ميكروغرام من السيلينيوم في اليوم ، والنساء المرضعات 75 ميكروغرام / يوم.

السيلينيوم - الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية

يضمن النظام الغذائي المتوازن عادة الحاجة اليومية للسيلينيوم حسب تقدير DGE. يمكن أن تكون المكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم مفيدة للنباتيين والأشخاص المصابين بأمراض معوية مزمنة وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من جانب واحد للغاية.

يمكنك معرفة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم في مقالة أطعمة السيلينيوم.

كيف يظهر نقص السيلينيوم نفسه؟

إذا كان لديك القليل من السيلينيوم في دمك ، فيمكنك تطوير نقص المناعة أو وظيفة العضلات المحدودة ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقص السيلينيوم يضعف عمل الغدة الدرقية.

يمكنك قراءة المزيد عن العلامات النموذجية لنقص السيلينيوم في مقالة نقص السيلينيوم.

كيف يتم التعبير عن فائض السيلينيوم؟

يحدث فائض من السيلينيوم أو جرعة زائدة عندما يتلقى الجسم أكثر من 300 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا. الجرعة الزائدة الحادة يشار إليها عادة برائحة الثوم في النفس.

لجرعة زائدة دائمة من السلينيوم آثار جانبية خطيرة ويمكن أن تسبب ما يعرف باسم selenosis مع الأعراض التالية:

• شكاوى الجهاز الهضمي مثل الغثيان والاسهال
• الم المفاصل
• اضطرابات بصرية
• مشاكل في الذاكرة
• مشاكل الجلد والأسنان

يمكن أن يسبب القليل جدًا من السيلينيوم أيضًا تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.

يمكن أن تؤدي جرعة زائدة شديدة من عدة جرامات من السيلينيوم إلى الرجفان البطيني وفشل القلب والموت في النهاية.

كذا:  مكان عمل صحي الدواء التدخين