البروتين يبطئ هزال العضلات

دكتور. يعمل Andrea Bannert مع منذ عام 2013. أجرى دكتور محرر الأحياء والطب في البداية بحثًا في علم الأحياء الدقيقة وهو خبير الفريق في الأشياء الصغيرة: البكتيريا والفيروسات والجزيئات والجينات. تعمل أيضًا كصحفية مستقلة في Bayerischer Rundfunk والعديد من المجلات العلمية وتكتب الروايات الخيالية وقصص الأطفال.

المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

توصي جمعية التغذية الألمانية البالغين بتناول 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. لكن هذا لا يكفي لكبار السن ، كما يقول الخبراء.

لأن العضلات تتضاءل مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام البروتينات أكثر صعوبة منه في سن مبكرة. أظهرت دراسات مختلفة أنه عندما يتناول الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا كميات عالية من البروتين تتراوح بين 1.0 و 1.2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، فإن هذا يبطئ من انهيار العضلات مقارنة بكبار السن الذين لم يتناولوا ما يكفي من البروتين. يقول أخصائيو أمراض الشيخوخة ريبيكا ديكمان ويورغن باور من مستشفى جامعة أولدنبورغ: "من المحتمل أن تكون زيادة متطلبات البروتين مرتبطة أيضًا بالأمراض المزمنة والحادة".

الصويا بعد التمرين

إذا كنت ترغب في تحقيق أكبر قدر ممكن من التأثير ، يجب أن تجمع بين وجبة البروتين والتدريب البدني. إن استهلاك البروتينات بعد التمرين يحفز نمو كتلة العضلات وقوتها بشكل جيد ، وفقًا لديكمان وباور.

ومع ذلك ، فإن عبارة "يساعد الكثير" لا تنطبق. يحدث تأثير التشبع من 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. وبالتالي فإن المزيد من البروتين ليس له تأثير إيجابي آخر على كتلة العضلات. إذا كنت تأكل الكثير من البروتينات ، فسوف تشعر أيضًا بالشبع ، على الرغم من أن إجمالي احتياجاتك من الطاقة قد لا يتم تلبيتها بعد. يجب أيضًا توخي الحذر عند الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. يجب أن تستهلك 0.6 إلى 0.8 جرام كحد أقصى من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم كل يوم.

متى وماذا؟

ليس فقط كمية البروتين هي الحاسمة ، ولكن أيضًا البروتينات التي يتم تناولها وكيفية توزيع الوجبات على مدار اليوم ، كما يعلم طبيبا الشيخوخة. لأن الجسم لا يستطيع تخزين الأحماض الأمينية. لذلك من الأفضل توزيعها على عدة وجبات بدلاً من تناول الاحتياجات اليومية دفعة واحدة.

يبدو أن ليسين الأحماض الأمينية ، من بين أشياء أخرى ، له تأثير مفيد بشكل خاص على بناء العضلات. هذا موجود في بروتين مصل اللبن ، على سبيل المثال ، ولكن أقل في الكازين. وتوصي دوروثي فولكرت من معهد الطب الحيوي للشيخوخة في نورمبرغ باتباع نظام غذائي متوسطي. يجب أن يكون ثلاثة أرباع الطعام من أصل نباتي. موردي البروتين النباتي على سبيل المثال فول الصويا والبقوليات والشوفان والحنطة والدخن والبطاطس.

مصادر:
فولكرت د .: أي طعام لمن؟ متطلبات المغذيات والطاقة لمختلف الفئات العمرية وخيارات التدخل الغذائي. أكتويل إرناهرونغسميد 2015 ؛ 40 (S 01): S32-S35 ، DOI: 10.1055 / s-0034-1387506 ، Georg Thieme Verlag.

Diekmann R. and Bauer JM: متطلبات البروتين لكبار السن. Dtsch med Wochenschr 2014 ؛ 139: 239-242 ، DOI: 10.1055 / s-0033-1359989 ، Georg Thieme Verlag.

كذا:  الطب الملطف أسنان مقابلة