حساسية الحليب: الحديد يقي
يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.ميونخيمكن أن يسبب حليب البقر أعراض حساسية شديدة. أوضح باحثون من فيينا الآن الآلية الجزيئية الكامنة وراءها.
غالبًا ما يتم الخلط بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز ، لكن هذين مرضين مختلفين تمامًا: في حين أن عدم التحمل يفتقر إلى إنزيم لهضم سكر الحليب ، فإن بروتينات الحليب تعطل جهاز المناعة في حساسية حليب (البقر). يؤثر بشكل رئيسي على الأطفال الصغار. يعاني واحد إلى سبعة في المائة منه في السنة الأولى من العمر - في بعض الأحيان مع عواقب صحية وخيمة. يصاب الأطفال بتورم في الجلد (على سبيل المثال في الوجه أو الحلق) ، وضيق في التنفس ، وخلايا النحل ، والقيء والإسهال. يمكن أن يحدث الربو والصدمة أيضًا. السبب: ينتج دفاع الجسم نفسه عن الأجسام المضادة IgE ضد بروتين الحليب.
الحديد المربوط
وجد فريق من العلماء بقيادة فرانزيسكا روث والتر من جامعة فيينا الآن أن بروتين الحليب بيتا لاكتوجلوبولين يسبب الحساسية فقط إذا لم يكن مرتبطًا بالحديد. تحتوي الجزيئات على جيوب يمكن أن تجلس فيها ذرات الحديد. إذا كان هذا هو الحال ، فلن يظهر الهجوم المعروف للجهاز المناعي.
في الخطوة التالية ، يريد الباحثون معرفة ما يساهم في حمل الحديد في بروتينات الحليب. يعتقد العلماء أن جودة الحليب قد تكون حاسمة. لذلك يمكن أن يكون للمعالجة الصناعية للحليب تأثير على حمل الحديد على بروتينات الحليب. من الممكن أيضًا أن تلعب تربية الأبقار وتغذيتها دورًا.
الآلية العامة؟
يبدو أن نفس الآلية تلعب أيضًا دورًا في الحساسية الأخرى ولم يتم إثباتها إلا مؤخرًا لحساسية حبوب لقاح البتولا. قد يكون هذا أيضًا سبب إصابة الأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب بحساسية أخرى في وقت لاحق ، مثل الربو أو حساسية البيض. إن تناول الحديد بنفسك - مع الطعام أو من خلال المكملات الغذائية - لا يساعد. يجب أن تتحمل مسببات الحساسية هذا قبل أن تدخل جسم الإنسان من خلال الطعام أو الطرق الأخرى. (بعيدا)
المصدر: Roth-Walter F. et al.: يحل محلول حساسية حليب البقر الرئيسي Bos d 5 خلايا T-Helper اعتمادًا على حمولته مع Siderophore-Bound Iron ، PLOS ONE ، 2014.
كذا: الطب البديل جلد مراهقة
