داء السكري من النوع 2: الألياف تخفض نسبة السكر في الدم

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

الموسلي والحبوب الكاملة والأرز البني: يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يحسن بشكل كبير مستويات السكر في الدم لمرضى السكر من النوع 2. أحد أسباب ذلك على ما يبدو هو البكتيريا المعوية ذات الشهية الخاصة للألياف.

لطالما أوصت منتجات الحبوب الكاملة لمرضى السكر من النوع الثاني. على عكس منتجات الدقيق الأبيض ، على سبيل المثال ، يتم هضمها بشكل أبطأ وبالتالي لا تزيد فجأة من مستويات السكر في الدم.

هناك ظرف آخر يمكن أن يجعل اتباع نظام غذائي غني بالألياف مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر. "الألياف الغذائية تستهدف مجموعة من البكتيريا المعوية التي يمكن أن تلعب دورًا رئيسيًا في علاج مرض السكري في المستقبل" ، كما يقول قائد الدراسة ليبينج جاو من جامعة روتجرز في نيو برونزويك.

تغذية البكتيريا المعوية الصحيحة

تتكون الألياف الغذائية من الكربوهيدرات. في البداية ، تكون غير قابلة للهضم للبشر. ومع ذلك ، فإن العديد من البكتيريا المعوية تنجح في تكسيرها. من بين أمور أخرى ، يتم تكوين الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي لها تأثير إيجابي على الصحة. إنها تقوي طبقة الخلايا التي تبطن جدار الأمعاء الداخلي ، وتمنع ، من بين أمور أخرى ، مسببات الأمراض من المرور عبر الجهاز الهضمي إلى الدم. للأحماض الدهنية أيضًا تأثير عام مضاد للالتهابات.

الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تبطئ الالتهاب

هذا الأخير يجعلها مثيرة للاهتمام بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو سلائفه. لأنه من بين أمور أخرى ، فإن العمليات الالتهابية الصامتة هي التي تسبب ظهور هذا النوع من مرض السكري. في الواقع ، وجد في وقت سابق أن أمعاء مرضى السكري من النوع 2 غالبًا ما تحتوي على عدد قليل نسبيًا من البكتيريا المعوية التي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة.

قام Zhao وزملاؤه إما بإعطاء مرضى السكري من النوع 2 التوصيات الغذائية المعتادة أو وضعهم على نظام غذائي خاص غني بالألياف. بالإضافة إلى منتجات الحبوب الكاملة ، فقد احتوت أيضًا على أطعمة خاصة غنية بالألياف تُستخدم في الطب الصيني التقليدي (TCM). بالإضافة إلى ذلك ، تلقى المرضى في مجموعة النظام الغذائي ما يسمى بالبريبايوتكس. تشجع هذه الأدوية على استعمار البكتيريا المعوية الصحية.

انخفاض نسبة السكر في الدم ، وانخفاض الوزن

بعد اثني عشر أسبوعًا ، أحدث النظام الغذائي الغني بالألياف فرقًا: كانت قيمة HBA1C لموضوعات النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، أقل بكثير من تلك الخاصة بالمجموعة الضابطة. تسمح هذه القيمة باستخلاص استنتاجات حول متوسط ​​مستوى السكر في الدم على مدى فترة زمنية أطول. بالإضافة إلى ذلك ، كانت مستويات السكر في الدم الفارغة أقل وفقدوا المزيد من الوزن.

البيئة الحمضية قليلاً تقوي البكتيريا المرغوبة

أظهر الفحص الدقيق للنباتات المعوية ما يلي: من بين 141 سلالة من البكتيريا التي تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، سادت 15 سلالة مفيدة بشكل خاص للصحة. أنها تنتج حامض الخليك وحمض الزبد ، وهما من الأحماض الدهنية التي تزيد قليلا من مستويات الحمض في الأمعاء. البيئة الحمضية قليلاً التي تم إنشاؤها بهذه الطريقة ، بدورها ، تدفع الميكروبات الأقل تعزيزًا للصحة إلى الخلف. كما أنه يتسبب في زيادة إنتاج الأنسولين وبالتالي تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

مرض السكري يزحف

90 في المائة من مرضى السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن. في الواقع ، تُفرز الأنسجة الدهنية ، وخاصة تلك الموجودة في البطن ، بعض المواد الرسولية. أنها تعزز تطور الالتهاب وبالتالي مرض السكري. حتى قبل ظهور المرض ، يعاني العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من ضعف في التمثيل الغذائي للجلوكوز دون أن يلاحظهم أحد لسنوات. يشير الأطباء إلى هذه المرحلة على أنها مقدمات السكري.

نضوب إنتاج الأنسولين

إذا كان الشخص يأكل كثيرًا باستمرار ، فيجب على الجسم أيضًا نقل الكثير من الجلوكوز من الدم إلى خلايا الجسم. هذا يتطلب الكثير من الأنسولين ، والذي يعمل بمثابة شاكر السكر. ومع ذلك ، في مرحلة ما ، تستجيب الخلايا بشكل أقل وأقل للهرمون. يمكن لخلايا بيتا المنتجة للأنسولين تعويض ذلك لفترة طويلة عن طريق إنتاج المزيد والمزيد من الأنسولين. ومع ذلك ، في النهاية ، يصبحون مرهقين بشكل واضح - ثم ينحرف سكر الدم عن مساره.

كذا:  نظام الاعضاء الإخبارية رعاية المسنين