مضادات الأكسدة تحمي من مرض السكري
أكملت لاريسا ملفيل تدريبها في فريق تحرير . بعد دراسة علم الأحياء في جامعة Ludwig Maximilians والجامعة التقنية في ميونيخ ، تعرفت أولاً على الوسائط الرقمية عبر الإنترنت في Focus ثم قررت تعلم الصحافة الطبية من الصفر.
المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.ممارسة الرياضة والنوم الكافي ومؤشر كتلة الجسم الطبيعي يمنعان مرض السكري.إن اتباع نظام غذائي صحي لا يقل أهمية عن ذلك. إذا كان هذا غنيًا بمضادات الأكسدة ، أي يحتوي على الكثير من الفاكهة أو الخضار أو الشاي ، فمن الواضح أن التأثير الوقائي فعال بشكل خاص.
تدمر الجذور الحرة عضيات الخلية المهمة والإنزيمات في الجسم. هذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه مضادات الأكسدة: فهي تحيد الجذور الحرة أو تمنع تكوينها. أظهرت الدراسات أنه مع تناول مضادات الأكسدة يوميًا ، ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل أبطأ وأقل بعد الوجبة. يقول البروفيسور جاي فاجيرازي من جامعة باريس ساكلاي في مقابلة مع: "بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أنها تعزز حساسية الأنسولين وهذا يمكن أن يمنع أو على الأقل يؤخر حدوث مرض السكري".
تأثير ملحوظ
حقق هو وزملاؤه في العلاقة بين تناول مضادات الأكسدة يوميًا وخطر الإصابة بمرض السكري في أكثر من 64000 امرأة في منتصف العمر. كانت الفترة التجريبية 15 سنة. قدمت النساء معلومات عن نظامهن الغذائي من خلال استبيان مفصل ، قام الباحثون من خلاله بحساب الكمية اليومية من مضادات الأكسدة التي يتم تناولها.
النتيجة: الأشخاص الذين خضعوا للاختبار والذين تناولوا الكثير من مضادات الأكسدة كل يوم كان لديهم خطر أقل بنسبة 30 في المائة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين تناولوا القليل من مضادات الأكسدة. كلما زاد استهلاك مضادات الأكسدة ، كان التأثير أقوى. ولكن فقط ما يصل إلى 15 مليمول يوميًا ، وبعد ذلك ظل التأثير على نفس المستوى. كتب الباحثون أنه من المتصور أن جسم الإنسان يمكنه فقط امتصاص كمية معينة من مضادات الأكسدة من الطعام.
استمر الارتباط بين زيادة استهلاك مضادات الأكسدة وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري عندما أخذ الباحثون في الاعتبار عوامل الخطر الأخرى مثل الوزن والتدخين وارتفاع ضغط الدم والاستعداد الوراثي في تحليل البيانات.
توت أزرق ، بندق وشوكولاتة
"لقد تمكنا من إثبات أن زيادة تناول مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري" ، يلخص فاجيرازي النتائج. لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآلية البيولوجية بشكل أفضل.
ينصح الخبير باتباع نظام غذائي متنوع وصحي على أي حال. حاول أيضًا زيادة استهلاكك لمضادات الأكسدة المختلفة مثل تلك الموجودة في الشوكولاتة الداكنة والشاي والجوز والخوخ والتوت والفراولة والبندق. أو بعبارة أكثر عمومية: تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوليفينول والفيتامينات C و E. "
كثير ولكن ليس كثيرا
يبدو أن مضادات الأكسدة لها تأثير إيجابي على الصحة ، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناولها: "الإفراط في تناولها يمكن أن يضر أيضًا بالجسم ، كما هو الحال مع المواد الأخرى" ، كما يحذر فغيراتزي.
في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لا يزال البنكرياس ينتج الأنسولين ، ولكن ليس بالقدر الكافي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون خلايا الجسم مقاومة للأنسولين. نتيجة لذلك ، يصل القليل جدًا من السكر من الدم إلى الخلايا وتزداد كمية السكر في الدم. حوالي سبعة ملايين شخص في ألمانيا مصابون بهذا المرض. والعدد آخذ في الازدياد ، لأن المزيد والمزيد من الناس يعانون من زيادة الوزن ، ويمارسون القليل من التمارين البدنية ويتبعون نمط حياة غير صحي بشكل عام.
