الكرنب الأخضر مقابل الجلوكوما

دكتور. يعمل Andrea Bannert مع منذ عام 2013. أجرى دكتور محرر الأحياء والطب في البداية بحثًا في علم الأحياء الدقيقة وهو خبير الفريق في الأشياء الصغيرة: البكتيريا والفيروسات والجزيئات والجينات. تعمل أيضًا كصحفية مستقلة في Bayerischer Rundfunk والعديد من المجلات العلمية وتكتب الروايات الخيالية وقصص الأطفال.

المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

النجم الأخضر هو أحد أكثر أسباب العمى شيوعًا. يمكن أن يكون للخضروات الخضراء مثل الخس أو اللفت تأثير وقائي. على الأقل هذا ما تقترحه دراسة رصدية أجراها علماء في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن.

قام فريق Jae H. Kang بتقييم البيانات من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين مع ما يقرب من 64000 امرأة و 41000 رجل فوق سن 40 عامًا. طور 1،483 منهم زرقًا أوليًا مفتوح الزاوية - وهو الشكل الأكثر شيوعًا من الجلوكوما - خلال فترة المراقبة التي تزيد عن 25 عامًا.

كرنب أمام الخس

كل سنتين إلى أربع سنوات ، تم تسجيل العادات الغذائية للمشاركين في الدراسة باستخدام استبيان. بناءً على متوسط ​​استهلاك الخضار الخضراء ، قسّم الباحثون الأشخاص الذين تم اختبارهم إلى خمس مجموعات: من أولئك الذين يأكلون الكثير من الخضروات ، والذين تناولوا على الأقل حصة ونصف من الخضار الورقية الخضراء يوميًا ، إلى أولئك الذين تناولوا خضروات أقل. . كان الأخير يأكل حصة واحدة فقط كل ثلاثة أيام ، أي ما يعادل كوبًا واحدًا.

النتيجة: كان عشاق الخضار الورقية أقل عرضة بنسبة 18 في المائة للإصابة بالزرق الأساسي مفتوح الزاوية من أولئك الذين يأكلون كميات أقل من الخضار. كان Kale أكثر فاعلية في الوقاية من أمراض العين: أولئك الذين تناولوا الكثير منهم أصيبوا بالمرض بنسبة 28 في المائة أقل من أولئك الذين يميلون إلى رفض الخضار.

يحسن النترات تدفق الدم

ولكن ما هي الخضار الورقية الخضراء التي يمكن أن تمنع تطور الجلوكوما؟ يوضح كانغ لـ: "في الزرق الأساسي مفتوح الزاوية ، تلف العصب البصري". ربما يكون السبب هو زيادة الضغط داخل العين واضطراب تدفق الدم إلى العصب البصري. تعد مسارات الإشارات التي تشتمل على أكاسيد النيتروجين مهمة لتدفق الدم على النحو الأمثل. يقول كانغ: "قد تتعطل مسارات الإشارات هذه في الجلوكوما". "قد يشاركون أيضًا في الحفاظ على ضغط العين منخفضًا."

وهذا هو المكان الذي يلعب فيه Kale and co. لأن الخضار الورقية الخضراء تحتوي على الكثير من النترات. يقول كانغ: "إذا تناولنا المزيد من النترات مع الطعام ، فمن المحتمل أن يحسن ذلك مسارات إشارات أكسيد النيتريك ويحتمل أن يحمي من الجلوكوما". في مزيد من الدراسات ، يريد العلماء الآن التحقق مما إذا تم تأكيد العلاقة بين النترات والزرق.

المصدر: Kang J.H. وآخرون: رابطة تناول النترات الغذائية مع الجلوكوما الأولية المفتوحة الزاوية: تحليل استباقي من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المتخصصين الصحيين. جاما طب العيون. تم النشر على الإنترنت في 14 يناير 2016. doi: 10.1001 / jamaophthalmol

كذا:  طفل رضيع الإخبارية أسنان 

مقالات مثيرة للاهتمام

add