بصحة جيدة
درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.
المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.بالنسبة لبعض الناس ، يصبح الأكل الصحي هاجسًا. يفرض تقويم العظام قواعد غذائية صارمة على أنفسهم ، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى أزهار المغامرة. إنه ليس دائمًا صحيًا حقًا.
اعتاد ستيفن براتمان أن يكون مهووسًا. مهووس بفكرة الأكل الصحي. لم يأكل سوى الفاكهة والخضروات من زراعته - بعد 15 دقيقة على أبعد تقدير من الحصاد. يمضغ كل قضمة 50 مرة. فضل أن يأكل وحده - من أجل الهضم. إنه مقتنع تمامًا بأن هذه هي الطريقة الوحيدة لتناول الطعام الصحي حقًا. حاول تحويل بيئته إلى عادات الأكل بحماسة تبشيرية.
متعصب؟ غريب الاطوار؟ مهووس؟ إطلاقا: عانى ستيفن براتمان من اضطراب في الأكل. هو الآن مقتنع بذلك. لأن براتمان ، الذي كان طباخًا لبلدية الهيبيز في نيويورك في ذلك الوقت ، أصبح الآن طبيبًا. وعلى الفور أعطى الصورة السريرية التي اكتشفها في نفسه والآخرين اسمًا: Orthorexia nervosa. إنه يقف - استنادًا إلى المصطلح الأكثر شهرة anroxia nervosa (anorexia) - للغة اليونانية "orthos" = "right" و "orexis" = "appetite".
"القواعد الغذائية المغامرة"
أورثوريكسيا لها وجوه عديدة: "بعض الناس يأكلون فقط في أوقات معينة أو يجمعون الأطعمة بطرق معينة فقط. يأكل الآخرون نوعين أو ثلاثة أنواع من الخضار - قواعد الأكل في بعض الأحيان تنطوي على المغامرة ، "حسب قول عالم النفس في دوسلدورف فريدريك بارثلز في مقابلة مع لسنوات ، كان العالم يعمل مع الأشخاص الذين يتزايد هوسهم بالأكل الصحي. اضطرابات الأكل مثل براتمان على بعد أميال من عادات الأكل لإخوانهم من البشر. الأهم من ذلك كله ، أنهم يحصدون اهتزازات الرأس.
يقول بارتلز: "بالطبع ، من المنطقي تناول الطعام الصحي". "لكن هناك أشخاص يتعاملون معها بشكل بالغ للغاية لدرجة أنها تصبح عبئًا." إذا تبين أن خطة التغذية صارمة للغاية ، فإن بعض "الأكل الصحي" يفقدون الوزن أو يصابون بأعراض نقص. ما يجب أن يكون صحيًا بشكل مفاجئ يجعلك مريضًا. تقول الباحثة: "لا علاقة لذلك غالبًا بنظام غذائي صحي ، وهو أمر موصى به بشكل عام". يقلل البعض من نظامهم الغذائي إلى نوع أو نوعين من الفاكهة. البعض الآخر يأكل الطعام فقط في مجموعات معينة أو في أوقات محددة.
في التسلل الاجتماعي
بالنسبة للعديد من تقويم العظام ، يأتي التركيز على الأكل الصحي في البداية على حساب نوعية الحياة: لم يعد بإمكانهم تناول وجبات الطعام معًا. لا تأكل في المطعم بعد الآن. يتم عرضك بشكل ملتوي. واجه مشاكل مع شريكك وعائلتك وأصدقائك. ادخل في التسلل الاجتماعي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن شراء وإعداد الطعام الصحي يستهلك الكثير من الوقت والطاقة اللذين ينقصهما مكان آخر. والمتعة تقع على جانب الطريق على أي حال. ما إذا كان مذاق الطعام جيدًا أصبح مسألة ثانوية بشكل متزايد. في مرحلة ما ، لن يتمكن معظمهم من تناول الطعام بشكل طبيعي. يقول بارثلز: "يخشى البعض من الإصابة بالمرض من مجرد وجبة واحدة يُنظر إليها على أنها غير صحية".على الأقل يشعرون بالسوء عندما "يخطئون".
الأفكار تدور حول الطعام
من خلال "Düsseldorfer Orthorexie Skala" (DOS) ، طورت العالمة اختبارًا تريد من خلاله تتبع "الاضطرابات الصحية" المحتملة. يقول الباحث: "إجراءات الاختبار الحالية مثل إجراءات براتمان غير دقيقة للغاية بحيث لا توفر بيانات موثوقة". يتضمن DOS حاليًا عشرة معايير ، بما في ذلك: "أجد صعوبة في كسر القواعد الغذائية" ، "حقيقة أنني أستهلك طعامًا صحيًا أكثر أهمية بالنسبة لي من الاستمتاع". "تدور أفكاري باستمرار حول الأكل الصحي وأنا أحكم الروتين اليومي وفقًا لذلك. ”من بين أكثر من 2000 مشارك ، قدم الاختبار مؤشرات واضحة لسلوك تقويم العظام في حوالي واحد بالمائة. هذا يتوافق تقريبًا مع حدوث اضطرابات الأكل الأخرى في السكان.
تقويم العظام أو فقدان الشهية؟
لا يزال تشخيص أورثوركسيا مثيرًا للجدل. يقيد بارتلز: "لسنا متأكدين بنسبة مائة بالمائة أنه في الواقع اضطراب عقلي منفصل وليس نوعًا خاصًا من مرض فقدان الشهية". في مجموعة من النساء اللواتي عولجن من اضطرابات الأكل في العيادة ، وجدت دليلاً على هشاشة العظام في 30 بالمائة على الأقل.
يقول العالم: "من الممكن أن تتداخل صورتان سريريتان هنا أو تندمجان مع بعضهما البعض". وبهذه الطريقة ، فإن ما كان يُعتقد أنه نظام غذائي صحي يمكن أن يتحول تدريجيًا إلى فقدان الشهية بسبب الإملاءات الصارمة المتزايدة. يقول بارثلز: "أو لا يريد المصاب بفقدان الشهية الذي هو في حالة تحسن ، أن يفقد السيطرة تمامًا على سلوكه في الأكل ويأكل بشكل قهري صحيًا".
ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي هو أنه مع فقدان الشهية ، يكون الخوف من السمنة في المقدمة. في تقويم العظام ، هو الخوف من المرض - وهذا هو السبب في أن تقويم العظام نادرًا ما يكون نحيفًا - وأحيانًا يكون سمينًا جدًا. يقول بارتلز: "يشير هذا إلى أن هذا في الواقع اضطراب بحد ذاته".
ليس كل تقويم العظام مريض
يمكن أن تحدث مشكلة أورثوركسيا بسبب مشاكل صحية يأمل أخصائي تقويم العظام في تحسينها من خلال تغيير صارم في النظام الغذائي. لكن احتمالية الإصابة بالمرض أعلى أيضًا بين الأشخاص الذين يهتمون بشكل عام ، وربما لأسباب مهنية ، كثيرًا بالأكل الصحي أو الذين يتمتعون عمومًا بالوعي الصحي الشديد.
وبالطبع الفضائح الغذائية ، التي تظهر بانتظام ينذر بالخطر ، تؤدي إلى سلوك تقويم العظام. يقول بارتلز: "إن معظم المصابين مقتنعون تمامًا بأن سلوكهم صحيح". "ليس من المنطقي بالنسبة لهم أن يمرضوا - وهنا أيضًا ، هناك تشابه مع فقدان الشهية.
اللامركزية ليس سببا للعلاج
على عكس فقدان الشهية ، نادرًا ما يكون تقويم العظام مهدِّدًا للحياة. أولئك الذين لا يعانون جسديًا أو عاطفيًا أو اجتماعيًا من هوسهم لا يحتاجون إلى علاج - بغض النظر عن مدى غرابة سلوكهم. "العامل الحاسم هو المستوى الذاتي للمعاناة وليس حقيقة أن شخصًا ما ينظر إليها من الخارج ويقول:" كيف تأكل غير طبيعي "، يؤكد بارتلز. على أي حال ، العلاج ممكن فقط إذا كان هناك نظرة ثاقبة للمرض. عندما تكون هناك رغبة في تغيير شيء ما في الموقف.
ستيفن براتمان ، على الأقل ، فعل ذلك. إنه يأكل الآن بشكل طبيعي مرة أخرى. نقطة التحول في حياته: "في اليوم الذي أخبرني فيه أحدهم أنك تدمر حقل طاقة الخضروات عندما تقطعها". كان هذا كثيرًا جدًا بالنسبة له.
كذا: اللياقة الرياضية الدواء مراهقة
