تعمل حمية البحر الأبيض المتوسط أيضًا مع المعكرونة
درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.
المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.تعتبر المعكرونة تسمين. الآن تحقق الباحثون من هذه الأطروحة. سيكون عشاق المعكرونة سعداء بالنتيجة - ومع ذلك ، فإن ذلك يعتمد على الإعداد.
الكثير من الخضار والأسماك وزيت الزيتون: حمية البحر الأبيض المتوسط هي الخيار الأفضل حاليًا من منظور صحي. لا يفيد القلب فقط ، بل يجب أن يمنع نظام البحر الأبيض المتوسط السمنة - أو يساعد في تقليلها.
ومع ذلك ، ما يحزن الكثير من الناس أن البيتزا والمعكرونة لم تكن حتى الآن جزءًا من مفهوم الغذاء المتوسطي المعزز للصحة. ومع ذلك ، تقدم دراسة الآن مؤشرات على أن المعكرونة على الأقل كجزء من القائمة لا تعيق فقدان الوزن.
بدأ الدراسة من قبل علماء في إيطاليا ، البلد الذي يتم فيه استهلاك المعكرونة بكثرة.
خسارة وزن مماثلة
إجمالي 49 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن تناولوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا منخفض السعرات الحرارية على مدى اثني عشر شهرًا. غالبًا ما يدمج نصفهم المعكرونة في قائمتهم: يتم تقديم المعكرونة خمس مرات على الأقل في الأسبوع. سُمح للمجموعة الأخرى بتناول المعكرونة ثلاث مرات في الأسبوع كحد أقصى.
بعد ستة أشهر ، كانت مجموعة المعكرونة أكثر نجاحًا في إنقاص الوزن: فقد المشاركون ما معدله 10 في المائة من وزن أجسامهم. النصف الآخر خسر فقط سبعة بالمائة. بعد 12 شهرًا ، كانت خسارة الوزن في كلا المجموعتين قابلة للمقارنة.
بالإضافة إلى الوزن ، تحسنت أيضًا المعايير الصحية الأخرى التي حددها الباحثون على فترات منتظمة. وشمل ذلك مستويات السكر في الدم والدهون في الدم وكذلك نسبة الدهون في الجسم. ومع ذلك ، ظل ضغط الدم والنبض دون تغيير في كلا المجموعتين.
نوعية الحياة المتساوية
بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد جودة حياة المشاركين باستخدام استبيان يتكون من 36 سؤالًا - في بداية الدراسة ، بعد ثلاثة وستة أشهر ، وفي نهاية الدراسة بعد 12 شهرًا. في هذا الصدد أيضًا ، تمكن الباحثون من تحديد الاختلاف: وفقًا للمشاركين ، يمكن للنظام الغذائي الغني بالمعكرونة أن يحسن بشكل كبير نوعية حياتهم من الناحية الجسدية.
غالبًا ما يعمل فقدان الوزن في منطقة البحر الأبيض المتوسط مع المعكرونة
نتيجة للدراسة ، لاحظ الباحثون أنه يمكنك إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي متوسطي منخفض السعرات الحرارية بغض النظر عن كمية المعكرونة. يجب أن ترضي النتيجة بشكل خاص أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، والذين يجدون صعوبة في اتباع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تم الترويج لها بقوة في السنوات الأخيرة. وهي أنظمة غذائية تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (مثل المعكرونة والخبز والبطاطس).
إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي متوسطي لنفسك ، فيجب أن تضع في اعتبارك جانب خفض السعرات الحرارية. ثم "يُسمح" بجزء صغير من المعكرونة مع صلصة الطماطم بالفواكه ، ومن المحتمل ألا يتم السماح بكمية كبيرة من معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والقشدة والبيض.
مطبخ البحر الأبيض المتوسط
يُشتق مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، المعروف أيضًا باسم مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو مطبخ كريت ، من ملاحظة أن أمراض القلب والأوعية الدموية نادرًا ما تحدث في البلدان ذات المأكولات المتوسطية التقليدية. المكونات المركزية هي:
- أغذية نباتية في الغالب - الكثير من الخضروات والأعشاب والفاكهة
- خاصة الدهون النباتية (مثل زيت الزيتون والمكسرات)
- وفيرة وخاصة الأسماك الدهنية
- منتجات الألبان
- إذا كانت اللحوم ، فإن البيض أفضل (دواجن) من الأحمر (لحم الخنزير ، لحم البقر)
بالإضافة إلى المكونات ، يلعب التحضير الطازج أيضًا دورًا مهمًا في حمية البحر الأبيض المتوسط من منظور اليوم. نادرا ما تستخدم المنتجات النهائية هنا.
حقيقة أن كأس النبيذ التقليدي مع الطعام يساهم أيضًا في الصحة في بلدان الجنوب أمر مثير للجدل الآن. في الوقت الحاضر ، يميل الأطباء إلى افتراض أنه حتى بكميات صغيرة ، فإن الآثار الضارة للكحول تفوق قدرة حماية القلب.
كذا: الأمراض التدخين نصيحة كتاب
.jpg)
