التغذية للعيون

درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.

المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

تأكل العين حرفيًا معك: مثل جميع الأعضاء ، تستفيد العيون من نظام غذائي صحي. ولكن ما هي المكونات الغذائية التي لها أهمية خاصة لأجهزة الرؤية؟ وما هي الأطعمة الموجودة فيها؟ أهم الحقائق عن التغذية المثلى للعين.

تعمل العيون بجد كل يوم. لكي يعملوا على النحو الأمثل ، يحتاجون إلى مواد حيوية كافية. تلعب الفيتامينات على وجه الخصوص دورًا رئيسيًا في تغذية العين الصحية.

فيتامين أ وبيتا كاروتين

الريتينول (فيتامين أ 1) وبيتا كاروتين (بروفيتامين أ ، المادة الأولية لفيتامين أ) هي مواد خام لـ "اللون الأرجواني المرئي" (رودوبسين). بدون هذا الصباغ ، لا يمكن للقضبان المزعومة في الشبكية ، والتي تتيح رؤية الضوء والظلام ، أن تعمل. نتيجة لذلك ، هناك خطر الإصابة بالعمى الليلي.

يوجد بيتا كاروتين بشكل أساسي في النباتات ذات الألوان البرتقالية الحمراء القوية: الجزر والفلفل والمشمش والشمندر والبابايا ، ولكن أيضًا في الأطعمة الخضراء مثل الخس والسبانخ والبروكلي.

تعتبر الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين ذات أهمية خاصة لتغذية العين. تعمل مثل "النظارات الشمسية الطبيعية" من خلال تصفية ضوء الموجة القصيرة ، خاصة في منطقة البقعة. هم أيضا يعترضون الجذور الحرة. إنها تحمي العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، حيث يرى المصابون به ضبابية بشكل متزايد ثم يصابون بالعمى فيما بعد. تم العثور على اللوتين والزياكسانثين في المقام الأول في النباتات الخضراء الغنية ، وخاصة اللفت والبروكلي والسبانخ.

فيتامين ج وفيتامين هـ.

كما هو الحال في باقي أجزاء الجسم ، يتم إنشاء ما يسمى بـ "الجذور الحرة" في العين باستمرار ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا البصرية الحساسة. وتتشكل الجزيئات العدوانية أثناء عمليات التمثيل الغذائي ومن خلال تأثير الأشعة فوق البنفسجية التي تتسبب فيها العينين. معرضون بشكل خاص للفيتامينات C و E تحمي خلايا الجسم وبالتالي العين منهم.من المصادر الجيدة لفيتامين C الكشمش الأسود والبقدونس والفلفل الحلو والبروكلي والملفوف الأبيض والكيوي والحمضيات.زيوت نباتية (مثل زيت جنين القمح ) والمكسرات وفول الصويا والهليون توفر فيتامين هـ.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

تعد أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك ، مكونات مهمة في الخلايا العصبية - ولكن أيضًا لشبكية العين. إذا تم إمداد العين بها جيدًا ، فيمكنها أيضًا الحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. أولئك الذين يعانون من جفاف العين يمكنهم أيضًا الاستفادة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. توجد بشكل رئيسي في أسماك البحر مثل الماكريل والرنجة والسلمون والتونة.

ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل معقول لا يخافون من نقص التغذية. بشكل عام ، توصي جمعية التغذية الألمانية بتناول بعض الفاكهة أو الخضار مع جميع الوجبات الرئيسية وبين الوجبات - ويفضل تناول خمس حصص في اليوم. تعمل عصائر الفاكهة كمصادر إضافية للفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي خبراء التغذية بالاستهلاك المنتظم للأسماك. مثل هذا النظام الغذائي مهم بشكل خاص لعيون المدخنين. أدت الملوثات الموجودة في دخان السجائر إلى تقليل تدفق الدم إلى العصب البصري ، من بين أمور أخرى. إذا كنت تشرب أيضًا أكثر من لترين من الماء يوميًا ، فإنك تمنع جفاف العين.

كذا:  تغذية كحول صحة المرأة