الزبادي يحمي القلب
درست كريستيان فو الصحافة وعلم النفس في هامبورغ. يقوم المحرر الطبي ذو الخبرة بكتابة مقالات في المجلات وأخبار ونصوص واقعية حول جميع الموضوعات الصحية التي يمكن تصورها منذ عام 2001. بالإضافة إلى عملها في ، تنشط كريستيان فو أيضًا في النثر. نُشرت روايتها الإجرامية الأولى عام 2012 ، كما أنها تكتب وتصمم وتنشر مسرحياتها الإجرامية.
المزيد من المشاركات كريستيان فوكس يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الوصول إلى الزبادي في كثير من الأحيان في أرفف ثلاجات السوبر ماركت: ثلاث حصص فقط في الأسبوع يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
دراسات التغذية لها عيوبها. نظرًا لأنه لا يمكنك السماح للأشخاص بتناول الطعام إلى أجل غير مسمى في ظل ظروف خاضعة للرقابة ، فيجب عليك الاعتماد على المعلومات التي قدمها المشاركون للدراسات طويلة الأجل. ما مدى دقتها يبقى أن نرى.
لذلك فإن الدراسات التي أجريت على عدد كبير من الأشخاص المختبرين هي فقط ذات مغزى معقول. كانت هذه متاحة لـ Justin R. Buendia وزملائه من كلية الطب بجامعة بوسطن: قاموا بتقييم البيانات الغذائية لما يقرب من 56000 امرأة وحوالي 18000 رجل يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
تأثير إيجابي على ضغط الدم؟
لقد ركزت على استهلاك الزبادي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. قدمت دراسات أصغر بالفعل أدلة في وقت سابق على أن منتجات الألبان المخمرة لها تأثير إيجابي على ضغط الدم وبالتالي خطر الإصابة بنوبة قلبية.
قارن الباحثون بين المشاركين الذين تناولوا الزبادي "على الإطلاق أو أقل من مرة واحدة في الشهر" مع أولئك الذين تناولوا أكثر من حصتين من منتج الألبان في الأسبوع.
20٪ انخفاض خطر الاصابة بالنوبات القلبية
يبدو أن استهلاك الزبادي يؤتي ثماره من الناحية الصحية: خلال فترة المراقبة لمدة 30 عامًا ، كان خطر الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية أقل بنسبة 20 في المائة لمحبي الزبادي.
ومما لا يثير الدهشة ، أنهم كانوا يميلون أيضًا إلى العيش بصحة أفضل من غيرهم من الأشخاص الخاضعين للاختبار. كانوا يتحركون أكثر ، ويدخنون أقل ، ويأكلون بشكل أفضل بشكل عام. أخذ العلماء كل هذه العوامل في الاعتبار وطرحوها وفقًا لذلك من حساب المخاطر.
تساعد بكتيريا حمض اللاكتيك على خفض ضغط الدم
تقدم دراسة من عام 2017 تفسيرا محتملا لماذا يمكن أن يكون الزبادي على وجه الخصوص مناسبًا لحماية القلب.
وجد باحثون من مركز ماكس ديلبروك للطب الجزيئي في برلين أن بكتيريا حمض اللاكتيك التي تحتويها قد يكون لها تأثير إيجابي على الجراثيم المعوية. وأظهرت تجاربهم أن وجود نسبة أعلى من العصيات اللبنية في الأمعاء يمكن أن يخفف من تأثير ارتفاع ضغط الدم الناتج عن زيادة الملح في الطعام.
واحد من كل خمسة مرضى ضغط الدم جاهل
يقدر الخبراء أن 20 إلى 30 مليون مواطن ألماني يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إنه عامل الخطر الأول لأمراض القلب والأوعية الدموية. المشكلة هي أن واحدًا من كل خمسة أشخاص متضررين لا يعرف شيئًا عن قيمهم الخطرة.تعتبر القيم التي تزيد عن 140/90 ملم زئبقي من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن دائمًا تقليل ضغط الدم المرتفع بشكل كبير. غالبًا ما يكون تغيير نمط الحياة باتباع نظام غذائي صحي والحد من التوتر وممارسة الرياضة أمرًا كافيًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك العديد من الأدوية الفعالة المتاحة لارتفاع ضغط الدم.
مصادر:
Justin R Buendia et al.: تناول الزبادي بانتظام وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم ، المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم ، hpx220 ، https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220 ، 15 فبراير 2018
Wilk N et al.: تضبط الأمعاء المستجيبة للملح محور TH17 والمرض.
طبيعة سجية. 2017 ، 30 نوفمبر ؛ 551: 585-589.
