يحمي Muesli من مرض السكري من النوع 2

أكملت لاريسا ملفيل تدريبها في فريق تحرير . بعد دراسة علم الأحياء في جامعة Ludwig Maximilians والجامعة التقنية في ميونيخ ، تعرفت أولاً على الوسائط الرقمية عبر الإنترنت في Focus ثم قررت تعلم الصحافة الطبية من الصفر.

المزيد عن خبراء يتم فحص جميع محتويات بواسطة الصحفيين الطبيين.

المزيد والمزيد من الناس يصابون بمرض السكري. ومع ذلك ، فإن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من المخاطر. نوع واحد من الألياف الغذائية مناسب بشكل خاص.

عدد مرضى السكري من النوع 2 يتزايد باطراد. في معظم الحالات ، يكون المرض نتيجة لعوامل خطر مختلفة مثل السمنة وقلة ممارسة الرياضة. ويلعب النظام الغذائي أيضًا دورًا مهمًا. أظهرت دراسات سابقة أن الألياف تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. قام فريق دولي من الباحثين بقيادة Daugfinn Aune من الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا بالتحقيق في الألياف الغذائية الأكثر ملاءمة والكمية التي يجب تناولها.

من أجل دراستهم ، قام العلماء بتحليل البيانات من حوالي 11500 حالة مرض السكري من النوع 2 ، وبالمقارنة ، المعلومات من حوالي 15300 شخص لا يعانون من مرض السكري. قسّم الباحثون الأشخاص إلى أربع مجموعات تناولت كميات مختلفة من الألياف وفحصت من أصيب بالسكري ومن لم يصاب به. كان متوسط ​​وقت المراقبة أحد عشر عامًا.

المزيد من الألياف ، وأقل في كثير من الأحيان مرض السكري

النتيجة: كان المشاركون الذين تناولوا معظم الألياف (أكثر من 26 جرامًا في اليوم) أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 18٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من 19 جرامًا يوميًا بعد 2.

ومع ذلك ، لم تكن كمية الألياف فقط هي العامل الحاسم ، ولكن أيضًا النوع: تناول الفاكهة لم يحمي المشاركين من مرض السكري بدرجة عالية. من ناحية أخرى ، قلل أولئك الذين تناولوا الكثير من الخضار من احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 16 في المائة وأولئك الذين تناولوا الكثير من منتجات الحبوب الكاملة بنسبة تصل إلى 19 في المائة - مقارنة بأولئك الذين لديهم القليل جدًا من الألياف من هذا اكتب في القائمة.

الأكثر الأفضل

تم دعم هذه النتائج بتحليل آخر ، حيث قام الباحثون بفحص إجمالي 18 دراسة مع أكثر من 41000 حالة داء السكري من النوع 2. أظهر تحليل البيانات أن الكمية اليومية من الألياف تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري: 10 جرامات إضافية من الألياف في اليوم تقلل الخطر بنسبة 9٪. ولكن يمكن زيادة هذه القيمة بشكل كبير مع الألياف الغذائية الصحيحة: لأن أولئك الذين تناولوا عشرة جرامات أكثر من الموسلي أو غيرها من منتجات الحبوب الكاملة في اليوم كان لديهم خطر أقل بنسبة 25 في المائة.

عند تقييم الدراسة الخاصة بهم ، استبعد الباحثون جميع أنماط الحياة والعوامل الغذائية الأخرى من البيانات. ومع ذلك ، إذا قمت بتضمين مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، فستتغير النتائج: فلا كمية الألياف الغذائية ولا نوعها مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. وفقًا لذلك ، يلعب الوزن أيضًا دورًا مهمًا في تطور مرض السكري من النوع 2.

الآليات المتغيرة

"تشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف وخاصةً الكثير من منتجات الحبوب الكاملة هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. لا نعرف بالضبط سبب ذلك ، "يقول أوني. يمكن أن يلعب الشعور بالشبع لفترة أطول ، والإفراج الأطول للإشارات الهرمونية ، وامتصاص المغذيات البطيء أو التخمير المتغير في الأمعاء الغليظة دورًا. يضيف الخبير أن هذه الآليات قد تقلل من مؤشر كتلة الجسم وكذلك من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ويؤكد الباحث أن الألياف لا تساعد فقط في الحفاظ على الوزن ، بل لها أيضًا تأثير مباشر على مخاطر الإصابة بمرض السكري ، على سبيل المثال من خلال التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ، وتقليل ذروة الأنسولين بعد الوجبات وزيادة حساسية الجسم للأنسولين.

يتحدث المرء عن مرض السكري من النوع 2 عندما تتفاعل خلايا الجسم بشكل أقل وأقل مع الأنسولين. وهذا يعني أن المتضررين يحتاجون إلى الأنسولين أكثر من الأشخاص الأصحاء حتى يتمكنوا من امتصاص الجلوكوز من الدم. وبالتالي ، فإن الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس تطلق في البداية المزيد من الأنسولين. ولكن بمرور الوقت ، يتناقص إنتاج الأنسولين أكثر فأكثر بسبب استنفاد الخلايا.

مصادر:

بيان صحفي من جامعة كامبريدج بتاريخ 27 مايو 2015

اتحاد InterAct: الألياف الغذائية وحدوث مرض السكري من النوع 2 في ثمانية بلدان أوروبية: دراسة EPIC-InterAct والتحليل التلوي للدراسات المستقبلية. السكري. DOI 10.1007 / s00125-015-3585-9

كذا:  الطب الملطف العناية بالأسنان العناية بالقدم 

مقالات مثيرة للاهتمام

add